Kokt kycklingfilé med örtsås
Lättlagat och uppskattat av barnen. Den här vardagsfavoriten plockar många poäng bara där. Sen visst, det är inget magiskt, men bra vardagsmat som sagt.
Kokt kycklingfilé med örtsås
till 2 personer
3 dl vatten
3 msk koncentrerad kycklingfond
2 kycklingfiléer
150 g färskost med örter och vitlök (16% fett)
1 msk vetemjöl (+ några msk vatten)
tillbehör:
ångkokt brysselkål
ris
grönsaker (tomater på fotot)
Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Ångkoka brysselkålen eller koka i lättsaltat vatten.
Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfiléerna och låt koka under lock ca 15 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Ta upp filéerna och vispa ner osten i buljongen tillsammans med vetemjöl utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka några minuter.
Lägg kycklingfiléerna i såsen.
Skrivet av 
Reklam:
Majsplättar med bacon
Majsplättar
1 burk majskorn (ca 200 g)
6 ägg
2 dl vetemjöl
250 g keso
2 krm salt
tillbehör:
2 paket bacon
sallad (på fotot sallad, gurka, tomat, morot, rödlök)
Kör majsen i en mixer tills den blivit en jämn puré. Vispa upp 6 ägg. Vispa ner vetemjöl. Blanda majspuren med keso, salt och äggblandningen.
Bryn i matfett i en stekpanna. Stek plättar på medelvärme ca 2 min på varje sida.
Servera dem med bacon och en sallad.
Reklam:
Bulgurfylld paprika
Bulgurfylld paprika
3 stora gula paprikor
2 dl okokt bulgur
1 buljongtärning (gärna med örtkryddor)
1-2 dl riven ost
1/2 rödlök
100 g fetaost
ev. färsk basilika
peppar
salt
Tips:
Servera gärna med grillad kycklingfilé, Tzatziki och en sallad.
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen, men uteslut saltet och lägg istället i buljongtärningen.
Finhacka rödlöken och blanda med bulgur. Blanda i riven ost. Skär fetaosten i bitar och blanda i. Krydda med peppar och eventuellt hackad färsk basilika.
Dela paprikorna på längden och låt stjälken sitta kvar (för att ge stadga).
Fördela fyllningen i paprikorna och strö lite salt på toppen.
Sätt in i ugnen ca 10 minuter.
Reklam:
Mormor Sivs rotmos
Mormor Sivs rotmos
500 g kålrot
500 g potatis
200 g morötter
10 kryddpepparkorn
2 köttbuljongtärningar
salt
peppar
Tillbehör:
korv
grönsaker (på fotot ärtor)
Skala och skär rotfrukterna i bitar.
Koka upp vatten med kryddpepparkornen och salt. Lägg först i kålroten och låt koka ca 10 minuter tills den börjar mjukna. Lägg sedan i potatis och morötter. Koka tills allt är mjukt, ca 15 min. Plocka upp kryddpepparkornen.
När du häller av vattnet, spara några dl.
Använd potatisstöt eller elvisp och gör mos av rotfrukterna. Tillsätt 2 smulade köttbuljongtärningar. Späd med vattnet till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
Serveras med korv och grönsaker.
Reklam:
Mammas äppelpaj – ett favoritrecept
Det finns vissa recept som bara hänger med genom livet. Inte för att de är revolutionerande eller trendiga, utan för att de alltid funkar. Den här äppelpajen med rivna äpplen är en sån. Ett gammalt familjerecept som jag fått från mamma, och som bakats otaliga gånger genom åren; Mammas äppelpaj – ett favoritrecept
Det är inget krångligt med den här varianten, rivna äpplen, en mjuk fyllning med en hint av citron och en klassisk pajdeg som håller allt på plats.
Mammas äppelpaj –
ett favoritrecept
Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 krm salt
2 msk kallt vatten
Fyllning:
100 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
4-5 äpplen
0,5 citron (skalet)
Tillbehör:
Vaniljsås eller
vaniljglass
Sätt ugnen på 225 grader.
Pajdeg:
Smula smöret i vetemjöl blandat med salt. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.
åt den vila en stund (ca 10 min) innan du trycker ut den i en pajform.
Fyllning:
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen. Vispa.
Riv äpplena och blanda ner raspet i äggsmeten. Riv skal från citronen och blanda ner i äggsmeten. Slå fyllningen i pajskalet.
Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter.
Servera den ljummen med vaniljsås.
Tack till mamma Berith för receptet!
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 444 445 446 447 448 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
