Mysmiddag

mysmiddag

Fredagkväll och man har hela helgen framför sig. Livet ler. Chrisse köpte svensk nypotatis på vägen hem från jobb idag och jag korkade upp en flaska vin. Sen stod vi länge i köket, lyssnade på musik och fixade maten. Nypotatis, Kycklingfile, Bönor, Broccoli, Vitlöksfräst Mangold, Gräddfil och Gräslök. Den tuffa arbetsveckan är slut, vinet gör mig fnissig och jag njuter av att bara finnas till. Av att sitta där med älsklingen, snacka skit och njuta av maten. Livet är härligt!

Vitlöksfräst Mangold
Mangold
Vitlök
Olivolja

Häll oljan i en stek- eller wokpanna. Pressa i en eller flera vitlöksklyftor. Riv Mangoldbladen i mindre bitar. Lägg bitarna i pannan och låt fräsa. Själva stjälken kan du kasta bort, för den smakar ändå inget.

Reklam:

Vad hände med grönsakerna?

Vad hände med grönsakerna
eller
Vad vi ätit i veckan
(https://saltpeppar.se/blog/?p=192)

Som utlovat kommer här en rapport.

Dag 1 – fredag

Köttfärssås

Vi gjorde köttfärsås till dagens middag. Då Chrisse inte är speciellt förtjust i squash blev det två olika rätter. Min middag till vänster (Köttfärsfylld squash) och Chrisses till höger (Spaghetti och köttfärssås).
Så, till köttfärsåsen gick det åt gul lök och morötter. Dessutom använde vi squash och tomater.

Dag 2 – lördag

Crepes

Till middag idag blev det Crepes. Till detta blev det en sallad med gurka, tomat, majs och salladslök.
Alltså: sallad och tomater.

Fruktsallad

Till efterrätt blev det en fruktsallad med färsk ananas, kiwi, 2 olika meloner och konserverade mandarinklyftor. Till detta hade vi vaniljvisp.

Dag 4 – måndag
Ibland räcker inte riktigt tiden till när man måste jobba, så idag blev det snabbmat.

Dag 5 – tisdag
Vi som hade sådana planer för helgens middagar och sen blev det inte mycket av det. Så sakerna låg kvar i kylen, med risk för att ligga där tills det var försent. Så idag blev det förrätt.

Sparris

Chévregratinerad Sparris
250 g grön sparris
1 dl vispgrädde
1 dl vitt vin
1/2 tärning grönsaksbuljong
några skivor Chévre

Sätt ugnen på 250 grader.
Skär bort den nedersta delen på Sparrisen och lägg sedan Sparrisen i en ugnssäker form.
Blanda grädde, vin och smulad buljongtärning och häll i formen.
Gratinera i övre delen av ugnen 3-5 minuter (precis så att Sparrisen börjar mjukna något).
Ta ut formen och lägg ostskivorna över Sparrisen. Gratinera ytterligare 5-8 minuter. Osten ska precis börja smälta. Mmm..

Efter denna delikata förrätt blev det..

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka med råkost
:)

Alltså: inte mycket av sakerna från lådan som blev använt, men dock några morötter.

Dag 6 – onsdag
Idag kom Chris på besök och åt middag. Blev Veronikas gyllene pastasås och en sallad.
Alltså: Morötter, sallad och tomat.

Slutsats: Vi har faktiskt varit väldigt duktiga på att planera utifrån lådan. Champinjonerna gav vi bort, vilket är väldigt synd eftersom de var så fina. Men jag kan inte hjälpa att jag är allergisk mot dem :(
Alla saker som funnits i lådan har varit av mycket bra kvalitet.

Dag 7 – torsdag
Och vi blev så förtjusta i sakerna att vi den här veckan bestämde oss för att testa den StorStora lådan.

Grönsakslåda 2

Sparris, Mangold, Ruccola, Blomkål, Kastanjechampinjoner, Lök, Morötter, Tomater, Paprika (både gul och röd), Gurka och Squash.

Reklam:

Black eye bönsallad

I Allas nr 13 2007 hittade jag följande recept med Black eye-bönor.

Bönsallad 1

Bönsallad 2

Black eye bönsallad
till 2 personer

1 gul paprika
1 bit squash (jag tog en halv)
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad chili
1 msk olja
2 tomater
400 g black eye-bönor
rucola
100 g fårost i små tärningar (slut i affären så det blev feta istället)
(om ni ser något gult på bilden som inte står i receptet så slängde jag i en halv burk majskorn jag hade i kylen)

Dressing:
2 msk olivolja
2 msk pressad citronsaft
1 tsk flingsalt

Strimla paprikan och tärna squashen fint.

Fräs paprika, squash, vitlök och chili i olja ca 1 minut.

Klyfta tomaterna, skrapa bort kärnorna och skär köttet i småbitar.

Häll av vätskan från bönorna och blanda ner tomater och bönor i squashblandningen. Låt det fräsa så att allt blir varmt men inte kokar sönder.

Blanda dressingen. Häll upp bönblandningen på ett fat, strö över rucola och fårost. Droppa över dressingen och servera med lantbröd eller som tillbehör till stekt kött.

Reklam:

Grönsakslåda

Har länge varit nyfiken på att beställa en ekologisk grönsakslåda men hela tiden har det varit något fel. Antingen skulle man vara hemma när leveransen skedde eller så behövde de nycklar till trappan, vilket hyresvärden inte gillar att man lämnar ut.

Men så snubblade jag över Mossagården, där jag kunde få hämta min låda på Drottningtorget i Malmö. Tack så mycket tänkte jag och beställde en stor grönsakslåda. Beställningen ska vara dem tillhanda senast söndag kväll och sen hämtar man sin låda på torsdagen.

Måste erkänna att det var lite spännande att lyfta på locket och se vad som döljde sig där.

Mossagårdens stora låda 1

Mossagårdens stora låda 2

Stor grönsakslåda 135 kr
Morot (Nöbbelövs Gård, Kristianstad), Citron (Italien), Broccoli (Italien), Tomat (Holland), Gul lök (Arne Persson, Tomelilla), Isbergsallad (Spanien), Champinjon (Holland), Zucchini (Israel), Bönor (Egypten)

När grönsakerna börjar komma här hemma är tydligen målet att allt ska vara odlat i mitt närområde.

Och nu till vad vi tycker om lådan..
Det var ett kul sätt att få lite blandade grönsaker. Kvaliten i lådan var hög och sakerna fina. Prismässigt blir det lite dyrare än att handla i vår närmaste ICA-butik.
Nu återstår det bara att se om vi lyckas använda sakerna i lådan. För om det mesta blir liggande är det en ren förlustaffär. Men jag återkommer i den frågan.

Länkar:
Mossagården www.mossagarden.se
Årstiderna www.arstiderna.com
Ekolådan www.ekoladan.se

Är det någon som testat något av de andra ställena och vill dela med sig av sin erfarenhet?

Reklam:

Köpenhamn

I måndags sken solen från en klarblå himmel så älsklingen och jag bestämde oss för att åka över till Köpenhamn och turista lite. Eftersom detta är en matblogg så blir det mest matprat, men Köpenhamn är en härlig stad. Tar inte ens en halv timme från Malmö förrän man är mitt i Köpenhamn.

Pölse

Dagens lunch blev givetvis Dansk pölse med bröd, ketchup och senap.

Danskt citronvand

Danskt Citronvand att dricka.

Nyhamn

Efter lunchen fortsatte vi vår runda ner till Nyhamn. En liten mysig hamn med fiskebåtar, korsvirkeshus och krogar. Mysigaste stället i Köpenhamn.

Lilla havefrun

En bit bort från Nyhamn sitter “Den lille Havfrue” och spanar in på turisterna. Läste någonstans att det var Danmarks mest fotograferade motiv, vilket jag inte tvivlar en sekund på.

Öl

Efter en lång och härlig promenad i vårsolen kurrade våra magar och vi begav oss tillbaka till Nyhamn för att äta. Vi satte oss på “Skipper Kroen” och började med att beställa in lite öl (50 dkr) undertiden vi läste menyn. Tyvärr så var det för tidigt på dagen för att kunna beställa in från kvällsmenyn, så vi fick nöja oss med lunchen (som serveras fram till kl 17).

Lax och pasta

Pasta med grillet lakseryg
Serveret med sauce af chili og ingefaer samt spinat och purlög
108 dkr

Jag beställde in pasta med lax. Det var ganska starkt, men gott och mätt blev jag.

Carbonara

Carbonara
Frisk pasta med flöde, bacon & parmesan
88 dkr

Chrisse beställde in sin favoriträtt Carbonara. Den var okej och han såg nöjd ut, trots att den inte var den bästa han ätit. Dock så tyckte han att portionen kunde varit lite större.

Men i det stora hela var vi nöjda med både mat och dryck. Äter man på någon av krogarna precis vid vattnet på Nyhamn så får man räkna med att det är lite dyrare.

Sen gick vi tillbaka mot huvudbangården och tog tåget hem. Mysdag :)

Reklam:

1 2 412 413 414 415 416 435 436