Tävling – ditt bästa smala vardagsmats-recept

Förra tävlingen med grillsåser blev en succé och vi fick testat många spännande saker vi nog aldrig annars hade gjort. Nu drar vi igång nästa tävling och vi hoppas att vi får många spännande recept att testa.

Tema: Ditt bästa smala vardagsmatsrecept
Receptet du bidrar med ska vara vardagsmat. Detta innebär att det ska gå relativt snabbt att laga, inte innehålla en massa dyra och/eller “konstiga” saker. Dessutom ska det vara ganska fettsnålt.

101 Lätta rätter

Vinsten: Den här gången kan du vinna boken 101 Lätta rätter från Kummin Förlag.

Hur gör man: Du lägger in ditt recept som en kommentar till detta inlägg och du måste ha gjort kommentaren senast den 15/7. Därefter kommer vi att provlaga så många recept vi hinner.

När vet man vem som vinner: Vi kommer att avslöja vinnaren den 28/7 på Salt&Peppars blogg och då kommer vi också att behöva en adress från den som vunnit, så vi kan skicka vinsten.

Reklam:

Midsommar

Påsk, midsommar, jul, same same but different. Jag gillar maten, så jag klagar egentligen inte. Men det är trots allt nästan samma saker som åker fram.

Matjestårta

Laxtårtan har dock byts ut mot en Matjestårta istället. Följ receptet till laxtårtan, men byt ut lax mot Matjes istället. Salt och gott.

Midsommarmat

Andra sakers om fanns på midsommarbordet var Mammas skaldjursmousse , nypotatis, gräslök, rödlök, gräddfil, gräddfil med rom, löksill, matjes och grönsaker.

Nubbar

Och är det midsommar så ska det givetvis vara en snaps till maten. Skåne Akvavit är helt klart min favorit. Herrgårds Aquavit (Balanserad kryddsmak med whiskyton, lagrad på sherryfat) hade jag klarat mig bra utan.

Jordgubbar

Till efterrätt blev det givetvis jordgubbar, grädde och glass. Mm :)

Tack för en trevlig midsommarfest!

Vad är din favorit på midsommarbordet?

Reklam:

Chocolate Affair

När Anthon Berg kommer med något nytt så brukar det vara väl värt att testa. Den här gången var det två små 80g:s påsar som fångade mitt intresse.

AnthonBergs

Till vänster: Dark Affection (Canadian Cranberries and Chocolate)

Till höger: Chocolate Affair (Thai Papaya, Yoghurt and Chocolate)

Och om dessa säger jag bara mmmmm! God choklad i båda men “Chocolate Affair” och dess söta smak blev kvällens vinnare. Kanske i sötaste laget för mig, men den har något speciellt :)

Reklam:

101 Lätta rätter

Titeln 101 Lätta rätter kan vara något förvirrande då jag inte visste om recepten var lättlagade eller smala. Det visade sig dock vara en bok med smala recept. Många av recepten i boken är dock ganska lättlagade också.

101 Lätta rätter

Hur som helst så är det en liten kokbok med många fina bilder och många recept man känner att man vill testa. Med varje recept följer en översikt med näringsinnehållet, kalorier och fettinnehåll.

Vi har testat några recept ur boken, bland annat Tonfisksallad med bönor och majs (s. 46). Tummen upp för ett enkelt och gott recept där fotot stämde bra överrens med verkligheten.

Vi har även testat Citron- och pepparkyckling (s. 94) . Receptet stämde inte helt överrens med fotot och tillagningstiden stämde inte alls bra. Dessutom stod där att rätten skulle serveras med sky, men ingen förklaring alls till hur man gör detta.

Idag valde vi att testa Kyckling och broccoliwok som visade sig vara en spännande rätt och ett recept vi sparar undan (för att göra vissa små ändringar i).

Kyckling- och broccoliwok

Kyckling och broccoliwok

till 4 personer
25 g smör
450 g kycklingfiléer, tunt strimlade
3 msk sojasås
350 g broccoli, i små buketter
225 g gröna bönor, halverade
1 knippe vårlök, i bitar
2 tsk majsmjöl
saften från 2 apelsiner
25 g färsk basilika
ris eller nudlar

Hetta upp smöret i en wok eller stor panna. Lägg i kycklingen, stänk över en skvätt soja och stek i 5 minuter, under omrörning, tills köttet börjar få färg.

Rör ner broccolin, bönorna och hälften av vårlöken och stek i ytterligare 3 minuter tills grönsakerna mjuknat något.

Blanda majsmjöl med apelsinsaft och resten av sojasåsen. Häll ner baldningen i woken och låt det koka i 1 minut, under omrörning, tills såsen börjar tjockna. Strö över basilika och resten av vårlöken.

Servera med ris eller nudlar.

Sammanfattning: På det stora hela är vi väldigt nöjda med den här kokboken. Fotona är som sagt fina och formatet på kokboken bra. Det mesta vi smakat från boken är bra vardagsmat.

Reklam:

Indisk risret

I Danmark hittade vi en paket med Knorr Indisk risret som vi bestämde oss för att testa.

Indisk risret

Den här typen av mat är snabbmat för oss. Vi är inte speciellt förtjust i halvfabrikat och undviker dem helst, men ibland är det bra att ha.

Idag var en sådan dag, en sån dag när allt ska gå snabbt. Hem från jobb i världens hastighet och igång med maten. Paketen innehöll två påsar, en kryddpåse och en påse med ris.

Bryn 250 g nötfärs i en kastrull, häll därefter i kryddorna och 6 dl vatten. Låt bubbla upp. Lägg sedan i riset och låt småkoka 20 minuter. Visst, så långt allt väl. Men sen tycker de att jag ska plocka upp stekjärnet och steka det också. Nä, det har jag inte tid till. Detta är snabbmat och då ska det gå snabbt och inte resultera i ett berg med disk. Så jag skippade sista punkten och serverade maten som den var.

Resultatet blev gott. Enkelt att göra om man skippar sista punkten men knappast värt priset.

Reklam:

1 2 409 410 411 412 413 435 436