Clarion Collection – hotellfrukost
Bodde en helg på Clarion Collection i Malmö och blev positivt överraskade. Hotellet ligger väldigt centralt mitt inne i Malmö. Du är ett stenkast ifrån Lilla Torget med alla restauranger.
Men åter till hotellet nu. De serverar en helt ekologisk frukostbuffé vilket jag tycker är toppen. De hade det vanliga, flera olika sorters bröd, smör, ost, olika skinkor, korvar etc. Givetvis massa grönsaker och oväntat mycket frukt!
Vad som hamnade på min tallrik till slut var en macka, lite juice, yoghurt med färska bär. Himla smarrigt!
Ett annat plus för Clarion är att de serverar en lättare kvällsbuffé som är gratis. Det du betalar för är vad du dricker till. Så när vi anlände sent på fredagen var det bara att gå ner till matsalen och ta för sig av buffén. Det var ris och en kycklinggryta med paprika i. Dessutom fanns det kallskuret, massa grönsaker, potatissallad, cole slow, bröd m.m.
När jag frågade servetrisen om det var paprika i kycklinggrytan, (vilket jag misstänkte som sagt var, men lika bra att fråga då jag är allergisk…), då undrade hon om jag ville ha lite pyttepanna i stället. Efter en stund kommer hon ut med en tallrik pyttepanna till mig. Snacka om service! Jag är djupt imponerad!
Skrivet av 
Reklam:
Hemmagjorda hamburgare
Ingredienser till 4 hamburgare:
400 gr nötfärs
salt, vitpeppar
1 ägg
2 msk BBQ-sås
ev. lite vatten för att få en bra konsistens på smeten
Gör så här:
1. Blanda färsen med salt, peppar, BBQ-sås och ett ägg. Blanda inte för länge för då blir färsen oftast seg!
2. Gör fyra biffar av smeten som du plattar till. Lägg på en lätt fuktad skärbräda så klibbar de inte fast.
3. Stek/grilla dem.
4. Serveras med fördel med lite knapperstekt bacon, ost, sallad, salladsdressing, en stekt brödskiva och lite hemmagjorda pommes frites.
Klas gjorde en baconburgare av sin hamburgare och hoppade helt av minigurkorna!
Själv körde jag på en klassisk cheeseburgare och la till några extra minigurkor som var goda att knapra på till.
BBQ-såsen gav ett extra sting till färsen och hamburgaren blev riktigt goda! Recept till en enkel hamburgerdressing finns >>här<<.
Reklam:
A piece of cake – Leila Lindholm
Leilas senaste kokbok A piece of cake landade i min brevlåda för några veckor sedan. Sedan dess har jag hunnit bläddra många gånger i den och dräglat över alla godsaker som finns i denna kokbok.
Kokboken är verkligen betonad på godsaker så letar du matrecept se dig om efter en annan kokbok. Det enda som kan känna lite småtrist är att tittar du på Leila bakar i TV4+ så känner du igen snudd på allting. Inga direkta nyheter här inte.
Men kokboken är med sina snygga bilder en fröjd att bläddra i och därmed väl värd att köpa och ha hemma ändå tycker jag.
Reklam:
Caesarsallad med grillad kyckling
3-4 portioner
Ingredienser:
400 gr romansallad (jag brukar fuska och ta vanlig isbergssallad)
6 skivor formfranska
2 msk olja
1-2 vitlöksklyftor
50 gr parmesanost, grovt riven
2-3 grillade kycklingfiléer
Dressing:
1 vitlöksklyfta
2-3 sardellfiléer (brukar jag hoppa över)
1 äggula
1,5 msk vinäger
2 krm salt
1 krm svartpeppar
0,5 tsk dijon senap
1 dl olja
Gör så här:
1. Skölj salladen väl och torka den försiktigt. Riv/skär den sedan i stora bitar.
2. Ta en skalad vitlöksklyfta och gnid med det frysta brödet på båda sidor. Upprepa på alla skivorna. Skär sedan brödet i tärningar.
3. Stek brödtärningarna i oljan över svag värme tills de är vackert gyllenbruna runt om. Ställ åt sidan.
4. Dags att blanda till dressingen. Pressa vitlöken och mosa sardellfiléerna med en gaffel. Vispa ihop vitlöken, sadeller, äggula, vinäger, salt, peppar och senap. [Själv hoppar jag över sardellfiléerna som sagt var…]
5. Tillsätt sedan oljan lite i taget, under ständig vispning. Jag brukar använda stavmixern när jag gör denna dressing så att den inte ska skära sig och det fungerar finfint.
6. Strax före serveringen så blandas salladen med dressingen, en del av parmesanosten och nästan alla brödkrutonger. Lägg upp sallden på ett fat eller i en serveringsskål. Dekorera med resterande parmesanost och brödkrutonger samt den skivade grillade kycklingen.
Smaklig måltid!
Reklam:
Shake Shack – New York
Tillbringade några dagar nyligen i New York och passade då på att besöka Shake Shack som ligger i i Madison Square Park (Madison Avenue & 23 rd Street) som sägs servera de bästa och godaste hamburgarna i New York.
I normala fall ringlar sig kön genom hela parken och väntetiden brukar lätt överstiga en timme eller två en normal dag, det vet jag inte riktigt om det är värt att köa för att köpa en hamburgare. När jag var där så hade det precis regnat och nästa regnskur var på ingång och man visste aldrig om man skulle hinna beställa, få sin burgare och hinna äta upp innan nästa regnskur skulle komma.
Kön ringlade sig en bit bort in i parken, men det tog nog max 20-30 minuter så var det min tur att beställa och sedan dröjde det kanske drygt 10 minuter till innan min buzzer surrade till och det var min tur att hämta min låda med burgare och pommes framme vid disken. Under tiden i kön hann de bjuda på ett litet glas med The Arnold Palmer (Iste med lemonad) som smakade fullkomligt gräsligt om du frågar mig. Kan i och för sig ha något att göra med att jag verkligen inte gillar iste! ;-)
Det blev en Shackburger med pommes och vatten för min del. Själva hamburgaren består bara av en grillad hamburgare, ETT stort salladsblad, ost och en tomatskiva (som jag valde bort) och deras speciella Shaksås (påminner om vanlig hamburgaredressing, möjligen lite mera åt vitlökshållet).
En närmare titt på hamburgaren då, jo då, den var helt klart godkänd. Pommesen däremot hade jag kunnat vara utan. De var ingen hit, lite för mosiga och ganska intetsägande smak. Välj hellre en milkshake till, de ska tydligen vara duktiga på att göra dem där. Jag testade dock ingen så jag går enbart på hörsägen här!
A Hamburger Today besökte nyligen samma ställe och här kan ni läsa deras analys av burgarna.
FastFoodLovers hade också ett besök inplanerat på Shake Shack, men jag har ännu inte sett någon rapport från deras besök på deras sida än. Återstår att se om våra åsikter skiljer sig åt. ;-)
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 105 106 107 108 109 … 127 128 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
