Pizookie – Stor chocolate chip cookie

Tänk dig en jättecookie, som är lite varm, där vaniljglass smälter ner.. Det låter inte helt fel va? Det var det inte heller.

Nu ska jag väl säga att den här typen av kakor tillhör inte mina favoriter och således är inte detta mitt favoritrecept. Men dagens gäster tyckte att det var toppen och det kan hända att jag utan problem åt upp resterna dagen efter ;)

Pizookie Stor chocolate chip cookie

Pizookie – Stor chocolate chip cookie

200 g rumsvarmt smör i tärningar
2,5 dl rörsocker
1 dl ljus sirap
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
0,5 msk bakpulver
150 g hackad mörk choklad
100 g jordnötter

Till servering:
vaniljglass

Pizookie Stor chocolate chip cookie

Sätt ugnen på 175°C eller värm upp pizzaugnen.

Rör ihop smör, socker och sirap i en bunke. Blanda ner äggen. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda till en slät smet. Rör ner chokladen och nötterna.

Tryck ut smeten i tre smorda och bröade, mindre gjutjärnspannor.

I vanlig ugn: grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
I pizzaugn: Här beror det helt på hur varmt det är i ugnen och jag ska erkänna att jag inte har en aning om hur varmt det var i vår ugn. Vi hade gjort pizzor precis innan och använde mest eftervärmen. Tog ungefär 15 minuter / kaka.

Pizookie Stor chocolate chip cookie

Kolla det här alltså! Finns väl knappt någon som tackar nej till det! :)


Källa: Receptet kommer från ICA https://www.ica.se/recept/pizookie-stor-chocolate-chip-cookie-727599/
Men jag har gjort några mindre ändringar och lagat det på ett lite annorlunda sätt.

Reklam:

Casal Garcia Vinho Verde

Casal Garcia Vinho Verde från den portugisiska vinproducenten Aveleda är världens mest sålda Vinho Verde. Vinet är friskt och fruktigt med små bubblor och låg alkoholhalt på 8,5 procent.

Casal Garcia Vinho Verde

Vinet passar bra som det är eller till sallader med fisk och skaldjur eller plockmat med exempelvis skaldjur och jordgubbar.

Casal Garcia Vinho Verde produceras i vinregionen Vinho Verde DOC som ligger i nordvästra Portugal. Vinregionen är känd för sina lättsamma och friska Vinho Verde-viner. Klimatet är något svalare och lite regnigare i detta område vilket gör att vinerna får hög fruktsyra, är rika på mineraler och har en relativt låg alkoholhalt. Vinho Verde betyder “grönt vin”, och syftar på vinernas ungdomliga karaktär. Ofta tillsätts lite kolsyra vid buteljering vilket ger en lätt spritsighet. Vinho Verde-vinerna är vita, röda eller rosé och de är avsedda att drickas unga.

Casal Garcia Vinho Verde
Artikelnr: 2596
Land: Portugal
Pris: 750 ml – 65 kr
Alkoholhalt: 8,5%

Fruktigt, ungdomligt pärlande vin med inslag av päron, honungsmelon, gröna äpplen och lime.

Källa: systembolaget.se

Det här var en trevlig bekantskap måste jag säga. Kul med något med lägre alkoholhalt som fortfarande är gott också!

Reklam:

Matvetesallad med halloumi och granatäpple

Tycker du matvete är smaklöst och tråkigt? Då ska du få ett riktigt bra tips här, för detta är inte smaklöst. En riktigt bra sommarsallad dessutom! Fungerar även bra att ta med i picknick-korgen.

matvetesallad med halloumi och granatäpple

Matvetesallad med halloumi och granatäpple

Matvete-grunden:
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk olivolja
1 tsk malen gurkmeja
4 dl matvete
4 dl vatten
1 tsk salt

Att blanda i:
250 g broccoli
1 msk olivolja
200 g halloumi, tärnad
salt & peppar

70 g salladsmix (i den jag köpte fanns även strimlad rödbeta)
1 granatäpple
lite persilja
ev. 1 röd chili

Fräs lök, vitlök och gurkmeja i olja en kastrull. Tillsätt matvete och rör om tills allt har en jämn gul färg. Häll i vatten och salt och låt sjuda under lock ca 10 min.

Dela broccolin småklyftor och skär stjälken i tunna skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccolin hastigt till fin färg. Stek även halloumin i olja i samma panna.

Blanda matvetet med broccoli, halloumi, sallad, granatäppelkärnor, persilja och eventuellt lite tunt skivad chili på toppen.

Reklam:

1 2