Ett eget förkläde

Jag har länge tänkt tanken att jag ville ha mitt eget förkläde här hemma, men det var först nu jag faktiskt tog tag i det och fixade det. Och nä, det är inget som finns till försäljning, utan enbart för att jag tyckte att det var kul :) Vad tycker ni?

Jag är själv mycket nöjd måste jag säga :) Snyggt tryck!

Chrisse hälsar att det fungerade utmärkt att grilla i. På fotot grillas det hamburgare en regnig dag i början på sommaren.

Och Maria, gissa vad du kommer få när vi kommer och hälsar på nästa gång ;)

Vi beställde våra förkläden från ProfileXpress.se
Känns som bra kvalité som kan hålla ett tag!

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås

Dagens recept har vi lånat direkt från bloggen 56kilo.se. Inga större förändringar, mer än att vi gjorde med burksvamp och glömde lägga på oliverna när tallrikarna skulle fotograferas. Ett gott recept är det iaf!

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås

Kyckling i krämig citron, rosmarin och vitlökssås
till 8 portioner enligt 56kilo.se, kanske mer 6 portioner enligt oss

1 kilo kycklingfilé
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
smör att steka i
2,5 dl grovhackad portobellosvamp (eller champinjoner)

6 dl grädde

2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk koncentrerad kycklingfond
2-3 tsk torkad rosmarin
6 hackade soltorkade tomater
Skal och saft av 1 citron

2 dl svarta kalamataoliver
1 knippe persilja
2 dl riven parmesan

tillbehör:
ris/potatis/pasta/ugnsbakad spetskål

 

Skär kycklingfiléerna i tre delar på längden.

Stek dem i en stor gryta i smör tills de fått lite färg, salta och peppra.

Lägg i finhackad gul lök och finhackad vitlök tillsammans med grovhackad svamp, tillsätt eventuellt mer smör.

Lägg över lök- och svampfräset i grytan. Häll på grädde, soltorkade tomater, riv citronskalet men spara det. Pressa i citronsaften. Krydda med salt, peppar, rosmarin och buljong. Låt småputtra i ca 7-8 minuter. Rör ner oliver, hackad persilja, citronskal och riven parmesan.

Källa: http://56kilo.se/kyckling-kramig-citron-rosmarin-och-vitlokssas/

Super Duper Burgers

För exakt ett år sedan åt vi lunch på Super Duper Burgers i Mill Valley på vår väg till Muir Woods för att titta på alla gigantiska Redwoodträd.
Redwoodträd i Muir Woods

Redwoodträd i Muir Woods

Här är min dotter ca 125cm lång och detta var långt ifrån ett av de större träden. Med andra ord, många träd är verkligen enorma sett både till omfång och givetvis höjden. Det är svårt att se toppen av träden.

Lunchsuget satte in på vägen till parken och med hjälp av kartfunktionen i min telefon sökte jag på de populäraste restauranger i närområdet och fick träff på Super Duper Burgers. Ett riktigt lyckokast visade det sig!

Super Duper Burgers

Det fanns platser ute, men vi valde att sätta oss inomhus idag då solen sken från en klarblå himmel och det var varmt som tusan redan vid lunchtid.

Super Duper Burgers

Vi valde en Super Burger med ost samt delade på en portion pommes frites. Allt tillagas när du har lagt din beställning så det är viss väntetid, men å andra sidan så får du allting nygjort, inklusive pommes frites som var enormt krispiga och goda.

Enligt hemsida så ligger burgarna på $7,75 och om du vill ha ost får du betala 75 cent extra. Pommes frites ligger på $2,75. Högst normala priser för ett burgareställe som gör burgarna på beställning. Allting var väldigt fräscht och det smakade oerhört gott. Helt klart en av de bättre burgarna vi åt under vår roadtrip förra sommaren.

Adress:
Mill Valley / Drive Thru
430 Miller Avenue, Mill Valley
Öppet dagligen: 09-22
Karta

Så här i efterhand har vi insett att denna kedja finns på en rad olika ställen i San Francisco. Med andra ord så kan du prova dessa godare burgare även om du inte har tillgång till hyrbil och är på väg till Muir Woods, men råkar befinna dig i San Francisco.

Brämhults släpper nya lemonadsmaker

Brämhults lemonad

Så här till sommaren kan det vara friskt med en lemonad. Brämhults släpper en nygammal favorit – Passionad (lemonad med mango och passionsfrukt) och sedan tog de den gamla favoriten Hallonad och tillsatte ingefära.

Vi har provodrukit och smakat och bjudit vänner och bekanta. Den traditionella Lemonaden är himla frisk och god, men denna gången så tyckte vi att den var i suraste laget. Våra tidigare smakminnen säger oss att den inte var fullt lika sur då. Kan vara vårt minne som sviker oss, eller så har de gjort om receptet eller så var dessa citroner extra sura.

Passionaden blev vinnaren och var den som föll oss på läppen mest. Kan tänka mig att denna blir riktigt god att göra isglass av i sommar.

Bottennappet blev Hallonaden med ingefära. Ingefäran tog överhand totalt och dominerade smakmässigt. Nej, den får helt enkelt stanna kvar i butiken framöver för vår del.

Annas bärtårta med dulce de leche

I våras var det dags för 2-årskalas och hela familjen var mer eller mindre sjuka, så orken var verkligen inte på topp. Frågade några kompisar om tips på enkel tårta och från Anna fick jag det här receptet. Det kan vara så att receptet från början kommer från ICA, men det låter jag vara lite osagt. Gott blev det iaf. En riktigt söt tårta som blir perfekt med en massa bär på toppen, så snåla inte på det.

Annas bärtårta

Annas bärtårta

150 g smör
300 g digestivekex

1 burk karamelliserad mjölk (ca 400 g, även kallad dulce de leche)

1 1/2 dubbeldaim (à 56 g)
3 dl vispgrädde

1 liter bär (ex. jordgubbar, hallon, blåbär, persikor)

 

Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie.
Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.

Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.

Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på den karamelliserade mjölken. Lägg på daimgrädden.

Toppa med bär och resten av daimkrossen.

1 2