Marias Alfredoinspirerade pasta i Aftonbladet
Om du läser på Aftonblandet så kanske du har sett att Maria tipsar om matplanering och sin Pasta med Alfredoinspirerad sås.
Hela artikeln kan du läsa här: http://www.aftonbladet.se/matvin/article22652976.ab
Källa: http://www.aftonbladet.se/matvin/article22652976.ab
Skrivet av 
Reklam:
Veckomatsedel vecka 16
Måndag: Rester från gårdagen – Smörgåstårta
Tisdag: Fläskytterfilé med röd curry och ris
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Pannkaka
Fredag: Kycklingtortilla
Lördag: Shepherd’s pie
Söndag: Pestokassler med rostade rotfrukter
Marias kommentar: Veckans matsedel kommer en dag sent denna vecka. Helgen gick i ett nafs och det var mycket fokus på firandet av vår dotter som fyllde 7 år. Tårtan kommer senare här på bloggen, kan väl avslöja att det var Minion-tema!
Denna vecka ska jag iväg på konferens och maken ska också iväg med jobbet. I helgen är planen även att vi ska försöka vara med i Adventure Walk som är en del av Linnemarschen i Borås. Det återstår att se om helgens middagsplaner går att genomföra eller om promenaden tar mer tid än vad vi har tänkt oss.
Mina (köpta) basilikaplantor frodas för fullt i köksfönstret och därför får det bli något med pesto. Denna kasslerrätt är himla smidig då den går snabbt att göra och kräver liten insats. Det sköter sig dessutom själv i ugnen! :)
Skrivet av
Reklam:
Pad thai på stekhäll
Det var dags för födelsedagskalas och vi funderade länge på vad vi skulle laga till många gäster, men så slog det oss; Pad thai på stekhäll. Vi plockade fram ett gammalt recept vi gjort tidigare, ändrade om för att det skulle passa oss och våra gäster. Och tänk så rätt vi hade! Succé skulle jag kalla det. Det är inte “riktig” Pad thai, utan mer vår variant av det hela. Men alla, både vuxna och barn åt och tog om!
Pad thai på stekhäll
till 12 portioner
600 g risnudlar
1/2-1 dl olja
4-6 vitlöksklyftor, finhackade
ingefära, finhackad eller riven (vi körde på djupfryst färdighackad, ca 3/4 dl)
4 ägg
1 kg kycklingfile
2 tsk chiliflakes
lite peppar
20 salladslökar + några extra till dekoration på slutet
12 morötter
3 dl osaltade cashewnötter
ca 1 dl soja (smaka av, för det är väldig skillnad på hur starka de olika märkena är)
500 g färska böngroddar
till servering/dekoration:
3 lime i klyftor
lite extra tunnt skivad salladslök
Tips:
Förbered alla sakerna innan du börjar tillaga, för när du väl är ute på stekhällen går det snabbt!
Förberedelser:
Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketen (brukar vara att koka upp vattnet, dra av från plattan, lägg i nudlarna 3 minuter, slå av vattnet och häll på lite olja).
Skär kycklingen i strimlor och blanda med lite olja, chiliflakes och peppar.
Skala morötterna och grovriv. Skär salladslöken fint.
Vispa äggen i ett glas.
Tillagning:
Häll lite av oljan på stekhällen fräs snabbt vitlök och ingefära. Rör ner äggen och blanda tills det stelnat och blivit äggröra. Ta upp blandningen och lägg på ett fat.
Hetta upp resten av oljan i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Fräs dem under omrörning tills de nästan är färdiga.
Tillsätt salladslök. Låt fräsa en kort stund.
Tillsätt nudlar, morötter, äggröra, böngroddar och soja. Rör runt ordentligt så att allt blir blandat.
Sprid ut i pannan och sänk värmen. Dekorera med lite extra salladslök och limeklyftor.
Tillagning i bilder:
Vi serverar med en sallad på bland annat fänkål och morötter, se recept här >>
Perfekt mat när det kommer många. Det tog oss ca 1 timme att förbereda alla ingredienserna, innan det skulle tillagas.
Läs mer i vårt inlägg om stekhällen här: Instekning av stekhäll
eller
direkt hos GrillSymbol.
Reklam:
Vinnare i kokboks-tävlingen
Vi säger grattis till Anna som vunnit en kokbok i Frukost-tävlingen.
Anna skrev 2016-04-10 klockan 12:42
Amerikanska pannkakor med massor av färska bär är min klara favorit. Något jag vill testa är däremot frukostmuffins med bacon i. Men jag har inte hittat något bra recept på det än.
Vi kommer att kontakta dig via mailadressen du fyllde i inom kort. Inom en vecka vill vi att du svarar, annars utser vi en ny vinnare!
Reklam:
Hyvlad sallad med fänkål och persilja
En enkel och väldigt god sallad som passar perfekt på buffe. Fänkålen ger en frisk smak och allt ser dessutom väldigt snyggt ut.
Hyvlad sallad med fänkål och persilja
detta räcker till ca 10 buffe-portioner
1-2 fänkål, beroende på storlek
5 morötter
15-20 rädisor
150 g sockerärtor
3 msk djupfryst finhackad persilja
salt
Skala och hyvla grönsakerna tunt (gärna med en mandolin) och lägg i iskallt vatten, gärna med isbitar, fram till serveringen. Detta kan du förbereda många timmar innan.
Precis innan servering, häll av vattnet. Blanda med persilja och salt och rör runt.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
