Barnmat från Alex&Phil

Barnmat. Alla har sina åsikter, men de flesta verkar vara överrens om att man såklart vill ge det bästa som finns till sina barn. Nu finns det en ny tillverkare av smoothies och gröt.

barnmat

Företaget är grundat och ägs av Jenny Hårdh. Hon har tidigare arbetat som människorättsjurist på bl.a. UD och för Amnesty. När hon fick barn försökte hon laga så mycket av barnmaten själv för att den skulle vara så nyttig som möjligt, och undvika ris med arsenikspår, men Jenny hade svårt att hinna med och idén föddes med att börja producera riktigt nyttig mat för barn, utan tillsatser och utfyllnadsprodukter. Samtidigt ville Jenny inte släppa sitt stora intresse och jobba för en mer rättvis värld. Resultatet blev ett företag med en stark CSR-policy som arbetar för att alla barn ska bli mätta. 50 öre av varje såld förpackning ges till mat till behövande barn i världen. 4000 portioner av Alex&Phil har redan skickats ner och delats ut på Röda Korsets flyktingläger i Ungern.
Källa: http://alexphil.se

barnmat

Vår testperson tömde med glädje påsarna. Inga problem alls att äta upp. Mamma fick provsmaka lite och även hon tyckte att det var gott. Tummen upp för bra barnmat, som faktiskt inte är dyrare än liknande produkter.

Läs mer på deras hemsida, där du även kan beställa:
http://alexphil.se

Vårgryta med grönmögelost

Jag brukar passa på att köpa grönmögelost när det är kort datum och de säljer ut dem. Går utmärkt att frysa och tina för att exempelvis använda till en sån här gryta.

vårgryta med grönmögelost

Vårgryta med grönmögelost
till 4 portioner

500 g kycklingfilé
smör

2 morötter
4 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
2 kvistar selleri
2,5 dl vitt vin

7 dl kycklingbuljong
2 msk fransk örtkrydda
ev. 2 kvistar libbsticka

210 g blåmögelost
2 dl strimlade sockerärtor

till servering:
ris
grönsaker (på fotot tomater)

 

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem i smör.

Skala schalottenlök och morötter. Hacka löken. Finhacka vitlök. Skär selleri och morötter i tunna slantar. Lägg ner lök, vitlök, selleri och morötter i grytan. Häll i vinet och rör om.

Blanda ner kycklingbuljong och kryddor. Lägg på lock och låt puttra i ca 30 minuter.

Smula blåmögelosten över och rör i. Låt försiktigt smälta ner i grytan. Blanda i strimlade sockerärtor.

Servera grytan med ris.

Fullkornpasta från Urtekram

Ny god ekologisk pasta från Urtekram.

fullkornpasta

URTEKRAM italiensk Mezze Penne är tillverkad av 100 % durumvete och lokalt källvatten från Dolomiterna av Pastificio Felicetti srl., grundat 1908 i Predazzo i hjärtat av Valle di Fiemme vid bergskedjan Dolomiterna. Familjen Felicetti har tillverkat traditionell italiensk pasta i fyra generationer. Pastan är valsad med bronsvalsar för att åstadkomma en rå yta som håller kvar såsen och därefter noggrant torkad med respekt för formen. Felicetti pasta har unik smak och perfekt struktur.
Källa: http://www.urtekramsverige.se/produkter/livsmedel/pasta/pasta-mezze-penne-eko-400-g

När du står där i butiken och jämför pris, observera att paketen innehåller 400 g (det brukar vara 500 g i den här sortens påsar).

fullkornpasta

Vi valde att testa pastan ihop med en av våra nya favoriträtter, nämligen Pasta med fläskfile och rosmarinsås. Riktigt gott blev det :)

Köttfärs- och paprikasoppa

Den här soppan har blivit en riktig vardagsfavorit hos oss. Riktigt bra smak, lätt att göra storkok och passar dessutom utmärkt i lunchlådan dagen efter.

köttfärssoppa

Köttfärs- och paprikasoppa
till 4 portioner

1 gul paprika
1 grön paprika
1 gul lök
3 vitlöksklyftor

500 g nötfärs

4 msk tomatpuré
1,5 msk paprikapulver
1,5 tsk spiskummin
1,5 msk torkad oregano

1 burk körsbärstomater
(finns bland krossade tomater)

8 dl vatten
2 köttbuljongtärningar

Rotfrukter (välj en eller flera av följande):
3 potatisar i tärningar
2 morötter, i bitar
1 klyfta vitkål, i bitar
brysselkål, ansade och halverade
broccoli, i buketter

till servering:
bröd

Tärna paprikorna. Finhacka gul lök och vitlök.

Hetta upp lite olja i en gryta och fräs löken. Lägg i nötfärs och låt den
bryna. Tillsätt tomatpuré och kryddorna.

Blanda ner de tärnade paprikorna och körsbärstomater i grytan.

Häll på vatten och smula ner köttbuljongtärningarna. Låt soppan koka
upp.

Tillsätt rotfrukterna och låt koka 10-15 minuter.

Tips: Om du tillsätter mycket rotfrukter kan det behövas mer vatten.
Lägg i så fall till ytterligare en buljongtärning.

Servera soppan med bröd.

Rotfruktschips från Lidl

Numera finns det rotfruktschips i Lidls stora sortiment. Och de smakar precis lika bra som alla andra rotfruktchips.

rotfruktschips

Har du testat? Det smakar ju inte direkt som vanliga chips, men jag gillar det. Gott som tilltugg till välkomstdrinken.

Skålen/koppen: Lycklig känslokopp

1 2 3 4