Hallonsmoothie med havredryck

När bananerna börjar bli övermogna skivar jag dem och fryser in. Perfekt att plocka fram till svalkande smoothies hela sommaren :)

havresmoothie

Hallonsmoothie med havredryck
till 2 glas

2 djupfrysta bananer i bitar
4 dl havredryck
1,5 dl djupfrysta hallon
1 tsk vaniljsocker

Mixra samman och servera direkt.

havresmoothie

Perfekt mellanmål!

Glutenfria chips

Kan glutenfria chips vara något?

glutenfria chips

Kikärtschips med chili- & citronsmak .
Gluten- och laktosfri.

Krispiga och kryddstarka chips! Snacka om att vi blev förvånade!

Linschips med krämig dillsmak.
Gluten- och laktosfri.

Riktigt god kryddning, men lite tråkig konsistens.

Tyvärr så är ju allt glutenfritt ofta dyrare än vanliga produkter. Så detta är inget vi kommer köpa hem till oss själva. Men när vi får gäster som har specialbehov så är kikärtschipsen definitivt något vi gärna köper hem som tilltugg till drinken!

Lasagne

Lasagne

4-6 portioner
Ingredienser:

Köttfärssås:
500 gr nötfärs
150 gr rökt skinka
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
400 gr krossade tomater
1 dl chilisås (av ketchuptyp)
1 dl rödvin
0,5 msk kalvfond
0,5 msk balsamvinäger
2 tsk örtkryddor
salt, svartpeppar

Bechamelsås:
7 dl mjölk
1 dl grädde
0,75 dl vetemjöl
75 gr smör
salt, vitpeppar
175 riven prästost eller annan smakrik ost

2 dl riven ost (prästost, parmesanost)

250 gr färska lasagneplattor

Gör så här:
1. Finhacka lök och vitlök. Mjukstek i lite olja eller smör.
2. Ha i färsen och finfördela den.
3. Strimla skinkan och vänd ner i färsröran.
4. Ha i övriga ingredienser och låt koka på svag värme i minst 30 min, helst en timme eller mer.
5. Smaka av ev. mera salt, peppar och örtkryddor.

6. Smält smöret och rör i vetemjöl till en en pasta (roux), låt den blandas samman under omrörning i ca 5 minuter innan du har i mjölken. Detta för att undvika att det smakar mjöl.
7. Späd sakta med gräddmjölken under ständig omrörning.
8. Låt koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ca 5 minuter.
9. Smaka av med salt och vitpeppar.
10. Avsluta med att vända i osten. Rör tills all ost är smält och såsen är slät.

11. Ta fram en stor ugnsfast form. Börja med ett lager bechamelsås, sedan ett lager lasagneplattor och sedan köttfärssåsen och avsluta med bechamelsås.
12. Upprepa med att att varva lasagneplattor, köttfärssås och bechamelsås. Sista lagret ska vara lasagneplattor och bara bechamelsås.
13. Strö över den rivna osten och sätt in lasagnen i nedre delen av ugnen och gratinera i 225 grader i 20-30 min. Håll koll så att osten inte bränns.

Lasagne

14. Ta ut formen och låt den stå 10-15 minuter innan du serverar den. Då hinner den sätta sig lite och allting rinner inte ut lika lätt. Ha gärna över ett lager aluminiumfolie medan den står till sig.
15. Servera med en grönsallad och gärna lite vitlöksbröd till.

Marias kommentar:
Lasagnen fungerar utmärkt att frysa! Den här varianten tar lite längre tid då såsen ska koka en stund för att alla smaker ska komma fram. Har du bråttom så struntar du i att koka egen bechamelsås och kör på köpt. Här är min snabba lasagne.

Lasagnen på bilden är ungefär 1,5 omgång av receptet ovan och räckte med lätthet till 5 vuxna och 3 barn i ålder 3-6 år och det blev nog 2-3 portioner över också!

Mandy’s Diner – Älvsered

Mandy’s Diner är ett stället som vi alltid åker förbi när vi åker till GeKås i Ullared. Har hört flera som säger att det är ett så häftigt ställe och att maten är god. Med andra ord var det ett perfekt stopp när vi började närma oss Ullared och magen började knorra.

maria_150629a

Det är en amerikansk diner med inspiration från 50-och 60-talet och all dekoration är original (enligt hemsidan).

maria_150629b

En jukebox fanns till och med! :)

maria_150629c

Även toaletten går i samma inredning som resten av restaurangen.

maria_150629d

Det finns bås, långbord och även platser på uteserveringen. Vi kom precis innan lunchrusningen och det var nog tur för just denna dag hade jag inte varit så sugen på att sitta ute då temperaturen knappt hade passerat +14 grader de sista dagarna i juni. Nu över till maten som var det väsentliga. Menyn består givetvis av burgare i en rad olika konstellationer,ribs, kyckling, sallader, milkshakes och givetvis en barnmeny där dryck ingår.

maria_150629e

Jag och Klas slog till på varsin Cadillac Burger (Sallad, tomat, rödlök, ost och bacon) med Criss Cut pommes till samt isvatten för 139 kr + 5 kr.

maria_150629f

Dottern valde i stället en Racer Kid (Amerikanska fluffiga plättar med jordgubbssylt, grädde och strössel) och valde mjölk till för 75 kr.

Marias kommentar:
Det som förvånade mig när jag betalde var att de tog 5 kr per vattenglas. Det känns lite småsnålt kan jag tycka. Maten var okej, men jag är inte superimponerad. Jag har nog ätit för många hamburgare i mina dagar “over there” och även om denna var god så var det inget smakminne som kommer vara särskilt långvarigt.

Har du vägarna förbi (med andra ord, om du är på väg till GeKås) och är hungrig så kan det vara värt ett stopp, men det räcker med ett besök är mitt omdöme. Maten på GeKås är annars bra mycket billigare (förutsatt att du äter inne på varuhuset) men inte särskilt god i restaurangen. Betydligt bättre i caféet eller om du köper en sallad i salladsbaren (där du plockar ihop själv vad du vill ha).

Adress:
Mandy’s Diner
Kinnavägen 2
311 63 Älvsered

http://www.mandysdiner.se/

>>Karta<<

Öppettider: (OBS! Det är endast sommaröppet och följande öppetider gäller till den 23 augusti!)

Fredagar & Lördagar: 12:00-23:00
Alla övriga dagar: 12:00-21:00

Godmorgon Blackcurrant

Ekologiska frukter och grönsaker ligger högt på min lista över vardagslyx. Så när Godmorgon kommer med nya ekologiska juicer måste jag ju testa. Den här gången är det med smak av svarta vinbär.

gomorron

Frisk och god, fast jag håller nog kvar vid min favorit EKO Fruitveggie med smak av äpplen, apelsiner, morötter och citroner istället.

1 2 3 4 5