Glutenfria kakor från Semper

Det har varit väldigt mycket fikande här hemma på sistonne och vi har bjudit på allt från hembakat till snabblösningen med färdiga kakor. En dag fick vi besök av vår glutenintoleranta kompis och passade på att testa Sempers nya kakor.

kakor från semper

De finns i två smaker: Triple Chocolate Cookies och White Chocolate Brazil Nut.
Båda bakade på riktigt smör och med chokladbitar i sig.

kakor från semper

Och glädjande nog var de goda, speciellt de ljusa med vit choklad. Definitivt något vi vågar bjuda på igen!

Dunkin’ Donuts svar på Cronut – Croissant Donut

Dunkin' Donut - Croissant Donut

Detta är Dunkin’ Donuts variant av Cronut – Croissant Donut och vilket skämt sedan. Det finna absolut ingenting som påminner om originalet från Dominique Ansel.

Jag var ju tvungen att testa för att se om det var totalt meningslöst att stå i kö och sedan betala $5 + tax för en enda när du får en för mindre än halva priset hos Dunkin’ Donut. Dessa två går inte att jämföra, det finns absolut inga som helst likheter dem sins emellan.

Håll dig till originalet är mitt råd! Denna åkte rätt i papperskorgen efter en tugga.

Vill du testa själv så finns det butiker i så gått som varje gatuhörn snudd på känns det som.

Fläskfilé- och kronärtskocksgryta

En snabb gryta med fläskfile och kronärtskockor. Gillar du inte smaken av inlagda kronärtskockor skulle jag gissa på att det blir gott med färska champinjoner istället.

fläskfile kronärtskocksgryta

Fläskfilé- och kronärtskocksgryta
till 3-4 portioner

700 g fläskfilé
salt & peppar
smör

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2,5 dl grädde
1 dl vitt vin
1 msk vetemjöl
3 msk kalvfond
2 msk senap
1 tsk soja
400 g kronärtskockshjärtan (burk)
1 dl riven lagrad ost
1-2 msk djupfryst persilja

till servering:
kokt potatis/pressad potatis/pasta/ris
(ska du göra lunchlådor att frysa blir pasta eller ris bäst)
grönsaker (på fotot kålsallad)

till dekoration:
några timjankvistar eller persilja

Putsa köttet och skär i 2 cm tjocka skivor. Krydda med salt & peppar. Bryn i smör i en gryta så att skivorna får snygga stekytor. Ta upp köttet och lägg åt sidan.

Skala och finhacka lök och vitlök. Lägg lite mer smör i gryta och fräs löken. Den ska inte få färg, utan bara bli mjuk.

Tillsätt grädde, vin, mjöl, fond, senap och soja. Låt koka upp under omrörning. Lägg ner köttet och låt puttra ca 5 minuter, tills köttet blivit färdigt.

Låt kronärtskockorna rinna av och dela dem i halvor. Lägg ner i grytan tillsammans med osten. Låt allt bli varmt. Rör sist i persiljan.

Servera med något av tillbehören.

A happy cup of tea

Jag dricker väldigt mycket te och har vid det här laget mina favoriter. Sen kan jag oftast inte låta bli att köpa hem nya sorter och testa, trots att jag oftast blir besviken. Men den här gången handlar det inte bara om att hitta någon ny god sort, utan den här gången gör det dessutom nytta.

a happy cup of tea

De här tepåsarna är ett samarbete mellan Barnfonden och Théhuset Java och heter “A happy cup of thé” där 10% av seriens omsättning går till Barnfondens vattenprojekt.

a happy cup of tea

Jag har testat flera av sorterna, som är riktigt goda. Något annat hade jag iof inte förväntat mig när Tehuset Java är inblandade.

Cassis Magic är vitt te med vinbär, citrongräs och solrosblommor och hittills är det nog min favorit av dessa. Men jag har några kvar att testa.

a happy cup of tea

Teet finns hos Théhuset Java. Direktlänk till tepåsarna finns här:
http://www.tehusetjava.se/shop/products/tepasar-a-happy-cup-of-tea-100-611-611.aspx

Recept på rabarberkaka finns >> här <<.

Kort om Barnfonden
Barnfonden är en hjälporganisation som arbetar för att utsatta barn i Afrika, Asien och Latinamerka ska få gå i skolan, få tillgång till hälsovård och skyddas mot våld och utnyttjande. Barnfonden ger familjer möjlighet att försörja sig själva och skapar tillsammans med barnen en hållbar utveckling i det omgivande samhället.
http://www.barnfonden.se/

Exotisk fruktsmoothie

Svalkande gott mellanmål eller kanske till frukost?

exotisk fruktsmoothie

Exotisk fruktsmoothie
till 1 glas

1,5 dl naturell yoghurt
1 dl apelsinjuice
1 banan
1 dl “exotisk frukt” eller liknande fruktblandning
4 isbitar

Mixa ihop alla ingredienserna till en slät dryck och drick direkt.

1 2 3 4