Kyckling med soltorkade tomater, basilika och oliver
10 bufféportioner
Ingredienser:
1 kg kycklingfiléer
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Topping:
1 dl marinerade soltorkade tomater
1 dl svarta oliver med kärnor
1 dl grovhackade örter t.ex basilika, timjan
Dressing:
6 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 pressad vitlökslkyfta
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Källa: ICA
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Bryn kycklingfilén runt om i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
3. Lägg över kycklingen i en långpanna och låt gå klar i ugnen tills kycklingen har en innertemperatur av 70°C (eller ca 15-20 min, kontrollera att köttsaften är klar!).
4. Låt svalna och täck sedan kycklingen med plastfolie och ställ den kallt.
5. Strimla tomaterna, och basilikan. Blanda resten av ingredienserna till dressingen.
6. 2-3 timmar före serveringen så skär du kycklingen i skivor och häller över dressingen. Toppa med de strimlade soltorkade tomaterna, oliverna och örterna.
Marias kommentar:
Det här är ett gammalt ICA-recept som har hängt med sedan början av 2000-talet. Det är perfekt på buffébordet och blir alltid väldigt omtyckt. Själv är jag inte så förtjust i oliver så det brukar jag hoppa över. Brukar även ta mera soltorkade tomater och basilika. Toppingen är bara en fingervisning, men du kan göra lite som du själv vill. Brukar även ha på lite mer balsamvinäger vid själva uppläggningen och avsluta med något var på salt- och pepparkvarnen.
Om det blir något över så går det bra att förvara i en burk i kylskåpet i någon dag. Fungerar bra att servera ihop med en pastasallad eller till någon form av potatis.
Skrivet av 
Reklam:
Havregröt från AXA
AXA har nyligen lanserat nya smaksatta grötsorter. Här hemma är det ofta gröt till frukost, så det passar oss perfekt.
AXA Havregröt med Aprikos/Blåbär/Kardemumma
Ingredienser: Havregryn* med kardemumma (havregryn*, oligofruktos, kardemumma, vanillin (arom)), havregryn*, aprikosbitar 11% (aprikos, konserveringsmedel svaveldioxid) solrosfrön, blåbär 4% (blåbär, äppeljuice). *70% fullkorn.
Källa: http://www.axa.se/Vara-produkter/Grot/Havre-Grot-Apricot–Blueberry/
AXA Havregröt Äpple/Tranbär/Kanel
Ingredienser: Havregryn* med kanel (havregryn*, oligofruktos, kanel, äppelarom) havregryn*, tranbärsbitar 8% (tranbär, socker), pumpakärnor, äppelbitar (äpple, socker, surhetsreglerande medel (citronsyra), arom), linfrö. *72% fullkorn.
Källa: http://www.axa.se/Vara-produkter/Grot/Havre-Grot-Cranberry–Apple/
1 dl grötmix + 1 dl vatten + lite salt
2-3 minuter i micron
Färdigt :)
Millans kommentar: Jag gillar det här! Morgongröten blir lite roligare och det tar inte längre tid än att göra helt vanlig gröt. Goda smaker båda två, även om Aprikosen nog blev lite av en favorit vid första provsmakningen. Lite mer blåbär i hade jag dock uppskattat.
Skrivet av
Reklam:
Vårtecken – rabarber
Jag blev helt varm i hjärtat när jag insåg att våra rabarber är på gång. Det finns hopp om våren även i år :)
Trädgårdslycka!
Reklam:
Oster Versa Blender
Amerikas största varumärke för blenders har precis kommit till Sverige och vi blev tillfrågade om vi ville testköra den lite. Givetvis sa vi :) Så här kommer först en presentation av blendern och nu ska vi testköra den till olika saker.
Historien om Oster går tillbaka till 1946, då ”Osterizer” -blendern introducerades på den Amerikanska marknaden. Det gjordes av John Oster – en expert på knivblad med högsta kvalitet främst från hårklippningsindustrin. Osters blenders byggdes för att hålla länge och ha starka motorer. Flera av dem håller än i dag.
Oster är ett mycket omtyckt varumärke av amerikanska familjer och förknippas med kvalitet, livslängd och högt värde. Oster-blenders tillverkas fortfarande enligt samma höga standard och med exceptionellt hög kvalitet i byggandet.
I hjärtat på varje Oster-blender sitter den unika och exklusiva All Metal Drive®-teknologin som är känd för en mycket hög användbarhet.
Versa – Vår största och starkaste modell Versa, kan mixa hela frukter, grönsaker mm till hälsosamma smoothies och hälsodrinkar. Den starka 1400-wattsmotorn gör att allt får en perfekt konsistens och att näringsämnena extraheras optimalt.
– All Metal Drive™-teknologi
– Patenterad vändbar 1400W-motor som når upp till 28,000 varv
per minut
– Variabel hastighetskontroll med puls och touch-knappar för förprogrammerade inställningar.
– Rostfria 6-point blad
– 1.9L BPA-fri, smak- och smutsavstötande kanna av Tritan™
– Tvådelat tätt lock
– Inkluderar press-stav
Ca pris i butik 3495:-
Nu ska det testas här hemma :) Vi återkommer!
Reklam:
Panerad skrei med potatismos och grönsaker
Vi blev tillfrågade om vi ville laga mat med råvaror från Lidl och göra ett recept till deras interna magasin. Givetvis! Under det här året med Lidl har vi insett hur mycket vettiga produkter som finns där, så det var knappast en svår utmaning. Här kommer vårt bidrag.
Panerad skrei med potatismos och grönsaker
till 3 portioner
500 g färsk skreifilé
1 ägg
1/2-1 dl mjöl
1/2-1 dl skorpmjöl
salt & peppar
potatismos:
1 kg potatis
25 g smör
3 dl mjölk
salt & peppar
tillbehör – smörstekt brysselkål
1 nät brysselkål
smör
färsk dill
tillbehör – tomatsallad
1 ask tomater
1 rödlök
vitvinsvinäger
olivolja
citronsaft
djupfryst färdigklippt persilja
till servering:
citronklyftor
Skala potatisen och koka mjuka. Blanda med smör och varm mjölk och gör ett mos av det. Krydda med salt & peppar.
Skär bort skinnet från fisken och plocka eventuella ben. Skär sedan i lagom bitar. Vänd bitarna i mjölet. Pensla med ett uppvispat ägg. Vänd i skorpmjöl blandat med salt & peppar.
Rensa brysselkålen och koka nästan mjuk. Lägg i ett stekjärn med en rejäl klick smör. Klipp över färsk dill. Låt fräsa en kort stund.
Hacka rödlöken fint. Blanda med halverade tomater, citronsaft, en liten skvätt vitvinsvinäger och lite olja. Krydda med persilja. Rör runt och servera.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
