Eguale kaffe
Fairtrade, KRAV och EU-eko. Det finns hur många märkningar som helst, men blir det ett bättre kaffe av det för det?
Från Eguale kommer det här lätt mörkrostade kaffet.
Ett piggt och balanserat kaffe med en fräsch syrligt och toner av grape. Kaffet är urtypen av ett högkvalitativt kaffe från Etiopien. Sidamo passar utmärkt till mörkt choklad och fräscha syrliga desserter.
Källa: www.eguale.se
Våra kaffegäster uppskattade verkligen dagens kaffe och även jag själv blev positivt överraskad. Några toner av grape kunde jag inte känna, men det var helt klart ett gott kaffe. Jag dricker gärna detta igen :)
Skrivet av 
Reklam:
Mangosmoothie med apelsin
En riktigt fräsch och frisk smoothie till frukost blev det denna dag.
Mangosmoothie med apelsin
till 1 glas
1 dl naturell yoghurt
1 dl fryst mango
1 dl apelsinjuice
1 tsk linfrön
2 isbitar
Lägg allt i blendern/mixern och mixa till en jämn smoothie.
Millans kommentar: Vi testar vår Versa Oster och det är nu jag inser skillnaden från vår förra. Isbitar, djupfryst mango eller linfrö, det spelar ingen roll. Versan mixrar verkligen allt. Jag var lite orolig för att linfröna skulle fara runt hela, men icke. Perfekt konsistens!
Reklam:
Vinn gröt från AXA
Tillsammans med AXA blir det tävling här i bloggen! Som vi tidigare berättat har AXA nyligen lanserat ny gröt och nu kan du få testa den :)
Tävling
Två vinnare får vars ett paket av den nya gröten.
Allt du behöver göra är att kommentera på detta inlägg och berätta vilket ditt favorittillbehör till gröt är.
Senast den 23 mars 2015 kl 20.00 vill vi ha din kommentar. Därefter utser representant för AXA samt Salt&Peppar vinnaren, som kontaktas via mail. Har du inte svarat på mailet inom en vecka kommer vi att utse ny vinnare. Vinnarna kommer att presenteras här i bloggen.
Reklam:
Antipasti eller vad som kom att bli en italiensk buffé
Via Buzzador fick jag möjlighet att testa lite antipasti från Zeta. Lika bra att gå all in var min tanke och jag komplettera med lite mer saker så att det skulle kunna bli en komplett måltid. Jag bjöd hem några tjejer från jobbet och bjöd på följande:
Parmaskinka, två olika sorters salami, houngsmelon, kall marinerad kyckling med smak av soltorkade tomater och basilika, pastasallad som bestod av färsk tortellini med pestofyllning, blandade salladsblad, gurka, tomater, rödlök. Parmesanost och extralagrad prästost som jag skurit upp i kuber med olika Crema di Balsamico, brieost, kex samt baconlindade dadlar.
Dessutom var det mozzarella med körsbärstomater och basilika, crostini, grissini och två olika sorters tapenade, kräm av kronortskocka, oliver och soltorkade tomater. Det var ingen som behövde gå hungrig från bordet i alla fall! ;-)
Parmaskinka och houngsmelon tillsammans är enormt gott.
Kräm av kronärtskocka blev kvällens vinnare gällande topping till crostinin.
Till fördrinken serverades:
Rotari Rosé (nr 7701)
Mousserande rosé vin från Italien
Smak: Torr, fruktig smak med inslag av smultron, kex, nougat och röda vinbär.
Källa: Systembolaget.se
Och till buffén:
Tapiz Joven Malbec (nr 6521)
Rött vin från Argentina
Smak: Generöst fruktig smak med inslag av fat, skogsbär, viol och lakrits.
Källa: Systembolaget.se
Till efterrätt serverades en härligt kladdig chokladkaka med en härlig glasyr toppad med flingsalt. Till detta serverades grädde och färska jordgubbar samt thé eller kaffe.
Marias kommentar:
Enormt gott och roligt att sitta och plocka och komponera ihop sin egen tallrik. Vi åt så magen stod i fyra hörn. Det blev så pass mycket över att några vänner fick komma och hjälpa oss äta upp resterna dagen efter! :o)
Hur som helst, en lyckad kväll och alla var mätta och glad när de gick hem.
Så hur mycket mat går åt egentligen? Det är alltid mitt dilemma när man ska bjuda på flera olika rätter. Kycklingen är beräknad till 10 personer på en buffé. Jag köpte sedan 10-15 skivor parmaskinka, 30 skivor salami, kokade två paket färsk tortellini, en gurka, två askar med körsbärstomater, en påse mini mozzarella, en rödlök, en kruka basilika, en honungsmelon och så lite sallad. Utöver detta så fanns det bröd, smör, kex, ost, brieost, tapenade. Som sagt var, detta räckte till 10 personer denna gång.
Skrivet av
Reklam:
Tomat & Paprikasoppa
Så var det dags att testa den nya blendern “Oster – Versa”, som vi nyligen bloggade om. Första testen blev en enkel soppa, vilket egentligen inte är något svårt. Detta borde vilken billig stavmixer som helst klara av, men vi börjar här :)
Tomat & Paprikasoppa
2 stora portioner
6 röda paprikor
olivolja
1 vitlöksklyfta
1/3 chili (detta beror givetvis på hur stark chilin är)
0,5 dl rödvin
1 msk rödvinsvinäger
1 burk krossade tomater
3 dl grönsaksbuljong (3 dl vatten + 1 msk flytande fond)
olivolja
salt & peppar
tillbehör:
crème fraiche
bröd
Dela paprikorna i halvor, olja in skinnsidan och lägg på en ugnsplåt. In i ugnen 250 grader tills skinnet blir svart och bubbligt. Låt svalna och ta bort skinnet. Hacka grovt.
Skala vitlök och finhacka samt kärna ur chili och finhacka även denna.
Stek på paprikan i lite olja några minuter. Tillsätt vitlök, chili, vin, vinäger och de krossade tomaterna. Låt puttra ihop ca 10 minuter.
Tillsätt buljongen och låt det koka upp.
Häll blandningen i blendern och välj “sopp-inställningen”. Det gör att soppan inte svalnar av en massa utan behåller upp till 80 graders temperatur.
Servera soppan med en klick creme fraiche och lite bröd.
Millans kommentar: Det intressanta med blendern vi lärde oss var att den tydligen värmer mat om man väljer soppinställningen. Det kom som en överraskning för oss. Soppan är hur som helst riktigt god. Paprika och tomat är väldigt gott ihop och lite chili i ger sting.
Soup – the processing speed of this setting will heat the ingredients to approximately 80°C to make delicious, fresh, hot vegetable soups from raw ingredients.
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
