Gröt med granola, sylt och andra tillbehör

Gröt har gått och blivit trendigt. Till och med så trendigt att det skrivs kokböcker om gröt. I min värld finns det havregrynsgröt och mannagrynsgröt, men efter att ha bläddrat igenom den här nya kokboken så får jag nog tänka om ;)

Intresset för mathantverk, miljö, träning och hälsa stort. Dagens människor vill baka sitt eget bröd, kärna sitt eget smör och pressa sin egen juice. Vi vill leva ekologiskt, miljöekonomiskt och hälsosamt. Och i denna livsstil passar gröt perfekt!
Källa: http://www.ordalaget.se/publisherbook.aspx?id=213

gröt kokbok

Den här boken är skriven av Anna Bylund, Annika Mogensen, Susnna Mälarstedt, Ann-Sofi Rosenkvist och Torbjörn Tenfält.

gröt kokbok

I boken finns klassiska recept såsom Havregrynsgröt med äppelkompott och skummad mjölk.
gröt kokbok

Vad sägs om Majsgröt a´la amerikansk frukost. Detta borde jag nog till och med kunna lura i Chrisse till frukost..

gröt kokbok

Avokadogröt med krispiga tillbehör är ett annat av recepten från boken.

gröt kokbok

Dinkelmannakaka

De här kokboken innehåller nog allt om gröt. Den börjar med grötens historia och grundrecept på olika grötar (havregryn, mannagryn, risgryn, bovete etc) men också recept på  tillbehör som sylt, müsli och honungsyoghurt. Boken innehåller dessutom fakta om olika grundingredienserna, som havre, ris, majs etc samt om kryddor. Känns som att det får bli ett helgprojekt för mig att börja testa lite variation på min frukostgröt. De flesta av recepten ser vid en första anblick ganska enkla ut, så nu gäller det bara att köpa hem lite nya ingredienser.

Gröt – med granola, sylt och andra tillbehör
av Annika Mogensen
ISBN 978-91-7469-091-0

The Donut Pub – New York

I USA hittar du det mesta och varför inte en pub dedikerad till donuts? The Donut Pub har öppet 24/7 så oavsett när du får ett plötsligt sug efter munkar så är det hit du ska bege dig.

Personligt tycker jag mest det är skoj att ha varit där, men det är inget ställe jag skulle gå flera extra kvarter för att komma till, å andra sidan så är jag inte galen i munkar heller. ;-)

Adress:
203 W 14th St & 7th Ave
New York, NY 10011
(212) 929-0126
Subway: 14 Street (1, 2, 3, F)

Karta

Glöggbollar

Jag satt länge och letade efter mitt recept på glöggbollar. Jag vet att jag har lagat dem förr och jag vet att jag har skrivit om dem, men var sjutton fanns receptet? Så slog det mig, vid uppdateringen i våras försvann ju flera av våra recept från de första åren och där fanns ju det här receptet. Så det var bara att börja leta i gamla backuper och se där, både foto och recept hittades. Nu ska det göras glöggbollar här hemma!

gloggbollar

Glöggbollar
200 g pepparkakor
50 g smör
40 g mandelmassa
2 msk glögg

100 g ljus choklad
några extra pepparkakor (sådär 7-10 stycken)
2 msk kakao

 

Smula sönder pepparkakorna. Smält smöret. Riv mandelmassan.

Blanda pepparkakssmulorna, smör, glögg och mandelmassa till en jämn deg. Om smeten blir flytande, vilket den oftast blir ställer man skålen i kylen en stund, tills smöret hårdnat. Därefter rullar man till kulor och ställ svalt ytterligare en stund.

Krossa de extra pepparkakorna och blanda med kakao.

Smält chokladen i ett vattenbad. Lägg bollarna på bakplåtspapper och pensla över chokladen. Häll därefter över blandningen med pepparkakssmulorna och kakaon. Ställ svalt några timmar.

1 2 3 4 5