Strawberry Blush

Vilken underbar sommarhelg vi fick! En av kvällarna passade vi på att testa ett nytt vin med smak av jordgubbar.

strawberry

Ett vitt vin, 5,5%. Rosa till färgen med en klar doft av jordgubbar.

Ursprung: Sydafrika, Cape Region
Råvaror: Vindruvor, Jordgubbar
Alkoholhalt: 5,5 %
Art.nr: 7903
Pris: 60 kr (750 ml)
Källa: systembolaget.se


Millans kommentar:
Ett sött litet dessertvin. Lite i sötaste laget för min del, men smaken var god. Kan även tänka mig det som lite lättare mingeldricka.

Matupplevelser i Berlin

Jag har en förkärlek till tyskland. Inte för att jag egentligen är sådär förtjust i varken språket eller maten. Men tyskarna och jag har en sak gemensam, och det är blåsorkestermusik. Jag verkligen älskar att marschera fram på gatorna där folk står och jublar.

Hur som helst så var orkestern nere i Berlin under Kristihimmelsfärds-helgen. Givetvis blev det massor av mat och här kommer en kavalkad av mina mobilfoton samt lite restaurangtips.

schnitzel

Till Hofbräu Berlin går man kanske inte främst för maten, utan snarare ölen och stämningen. En bit av tyskland när det är som bäst skulle jag vilja säga. Schnizeln var dessutom riktigt bra, potatissalladen mindre bra.

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat – 15,90 €

 

apfelstrudel

Och en riktigt klassisk tysk dessert, Apfelstrudel.

Lauwarmer Apfelstrudel
mit Vanillesauce – 6,50 €

Hofbräu Berlinhttp://www.hofbraeuhaus-berlin.de/
Karl-Liebknecht-Straße 30
10178 Berlin

 

filetspiess

Vårt hotell låg tyvärr en bra bit utanför city, närmare bestämt i Siemensstadt. Men även där ute gick det bra att hitta vettiga ställen att äta på. Vänlig och trevlig personal och helt okej priser.

Filetspieß (ca. 250g)
Lammfilet, Rinderfilet, Schweinefilet
mit Salat von der Salatbar
als gebackene Kartoffel – 15,90 €

Steakhaus Nonnendamm
http://www.steakhaus-nonnendamm.de/
Nonnendammallee 98
13629 Berlin (Siemensstadt)
http://www.steakhaus-nonnendamm.de/

 

millan_140607b

Wurst – överallt finns den. Currywurst, Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst. Fast just denna är faktiskt gjord av marzipan :)

 

sushi

Uppe på sjätte våningen på Ka-De-We är det rena himmelriket för en sån som jag. Mat, mat, mat :) Tyvärr hade jag inte så mycket tid att strosa runt där, men ett besök på Gourmet Sushi-baren fick det bli. Platsar definitivt på fem-i-topp-listan över bästa sushin jag fått. Väl värt ett besök.

Gourmet Sushi-Bar
http://www.kadewe.de/en/home_english/

Friday Night Chicken Sweet BBQ

Friday night chicken Sweet BBQ

Via Buzzador så fick jag möjlighet att prova färdig kyckling från Familjen Dafgård. Det är kryddad kycklinglårfilé med skinn som du sedan bara ska värma i ugnen och därefter är allting färdigt. Du fixar dina egna tillbehör och när vi provsmakade så blev det miniröst och sallad till.

För det första så var produkten himla svår att hitta då det visade sig att ICA inte har tagit in den i sitt stortiment. Hittade den på Willys till slut. Valet föll på Sweet BBQ som skulle vara smaksatt med bl.a. tomat, vitvinsvinäger, sirap, curry och paprika. Denna produkt kommer även i smakerna Sweet Chili och Sourcream & onion.

Hur som helst, jag tillagade kycklingen i ugnen efter anvisningen på påsen och den blev då lite för bränd för att se så där jättegod ut. Gissar att det är sirapen i själva “kryddtäcket” som ställer till det.

Smakmässigt så upplevde vi att den var något för stark och familjens 5-åring tokvägrade att ens smaka.

Vi vuxna tyckte att det var för mycket kryddtäcke och sedan är vi inget fann av skinn som denna produkt kommer med. För lite rent kycklingkött helt enkelt för vår smak. En påse á 500 gr för 50-60 kr är inte särskilt prisvärt om du frågar mig. Visst, det kan vara smidigt om du inte vill marinera kycklingen själv, men nu kan du inte styra styrkan gällande kryddningen eller mängden i och med att de redan är färdiga i påsen.

Vårt betyg blir 1 av 5 och ett ganska tydligt betyg om att detta inte är något för oss.

Hallon & rabarberpaj med knäckigt täcke

Hallon & rabarberpaj

1 stort pajform eller 6-8 portioner

Ingredienser:
500 gr rabarber
300 gr frysta hallon
1,5 dl socker
2,5 msk potatismjöl

Knäckig topping
125 gr smör
2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl ljus sirap
0,5 dl strösocker
1 msk vaniljoscker
0,5 tsk bakpulver
50 gr vit choklad

Gör så här:
1. Skiva rabarbern tunt och blanda med de frysta hallonen. Blanda ihop socker och potatismjöl. Vänta med att vända ihop frukten med sockerblandningen tills du har gjort klart knäcktäcket.
2. Smält smöret och låt svalna något.
3. Blanda ihop bakpulver med vetemjölet och havregrynen.
4. Blanda ihop smöret med socker, vaniljsocker och sirap. Vänd ner mjöl- och grynblandningen. Låt smeten svalna i ca 10 minuter.
5. Hacka chokladen, inte allt för smått.
6. Vänd ihop frukten med sockerblandningen och häll i en stor pajform.

Hallon & rabarberpaj
7. Toppa med smeten som nu har svalnat något och avsluta med den hackade chokladen.

Hallon & rabarberpaj
8. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter.

Källa: Allas – men något modifierat av mig.

Marias kommentar:
Min mamma hade gjort denna paj och den föll oss alla på läppen. Det är gott när det är lite knäckigt på ytan tycker jag. Pajen gjorde jag sedan och den fick följa med till jobbet i sällskap av Nektarin och blåbärssmulpajen när det var jag som stod för fredagsfikat för ett tag sedan. Båda pajerna blev mycket uppskattade! :o)

På bilderna här har jag dock tagit receptet x 1,5 gång har jag för mig. Gjorde nämligen pajen i en mindre långpanna då det var många som skulle ha fika samt att min stora pajform hade jag gjort den andra pajen i…

Blomkåls- och broccolisoppa

En enkel och god vardagssoppa som får en lyxig touch av getost och salvia. Med ett gott bröd till så blir det hela riktigt bra vill jag lova :)

blomkål broccoli soppa

Blomkåls- och broccolisoppa
till 3 portioner

1/2 broccoli
1/2 blomkålshuvud
1 dl strimlad purjolök
1 vitlöksklyfta
1 grönsaksbuljongtärning
5 dl vatten
salt & svartpeppar

till servering:
skivad getost
salviablad friterade/stekta i olja (Hetta upp olja i ett stekjärn, lägg ner salviabladen ett och ett. Låt fräsa en kort stund och vänd dem. Plocka sedan upp och lägg på hushållspapper och låt rinna av.)
bröd/knäckebröd

Skär broccoli och blomkål i buketter. Strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Lägg alla grönsakerna i en kastrull med vatten och buljong. Låt koka upp och koka på svag värme ca 15 minuter.

Mixa soppan slät och smaka av med salt och svartpeppar. Späd eventuellt med mer vatten om du vill ha en tunnare soppa.

Servera med getost och salviablad.

Källa: Receptet kommer ursprungligen från boken “Kickstart med Ulrika” från ICA bokförlag, men är delvis ändrat här.

blomkål broccoli soppa

Till soppan passade vi på att testa de nya knäckebröden från Leksands; Havssalt & Frön samt Knosad råg & Surdeg.

Vi har lyssnat på konsumenterna och tagit fram de nya smakerna utifrån deras önskemål om mer frön och mycket råg, säger Annika Sund, marknadschef på Leksands Knäckebröd.

Att rågen har knosats betyder att den har klämts till. Ett mellanting mellan krossade och hela korn som får fram det mesta ur smakerna och ger ett trevligt tuggmotstånd.

Källa: Pressutskick från Leksands knäckebröd

knäcke från leksands

Detta var något som verkligen gick hem hos oss! Lyxiga och goda knäcken. Jag kan utan problem sitta och äta upp hela “Havssalt & Frön” paketen som snacks. Passar lika bra till ostbrickan som välkomstdrinken. Det enda jag hade önskat var att de var billigare.

1 2 3 4 5 6