Fri frakt hos hamburgerpress.se som tack

Hamburgerpress.se hittade visst vårt inlägg och gillade det. Som tack för det får alla som beställer därifrån nu gratis frakt :)

Beställ som vanligt och fyll i rabattkoden “saltochpeppar” när du checkar ut. Erbjudandet gäller till och med 31 juli 2014.

Test av hamburgerpressar

För många år sedan önskade sig Chrisse en hamburgerpress. Vad det för var fel på dem jag själv stod och tryckte ihop framkom aldrig, men den billigaste hamburgarpressen från Bagaren & Kocken fick han iaf.

Den var ingen hit. Dålig passform och svår att använda. Den har blivit liggandes i skåpet sedan dess.

Men nu var det dags igen, sommar, grillsäsong och jakten på den perfekta hamburgaren har åter igen börjat..

hamburgare

Inte helt lätt att äta, men jäklar så god!

 

hamburgerpress

Våra hamburgarpressar ställs upp inför testningen. Den vita i plast låg i underläge redan från början, då vi som sagt redan testat den och sen aldrig använt den igen.

 

hamburgerpress

Det första vi gjorde med den nya pressen var att ställa in hur tjocka hamburgare vi ville ha. Skruvade enkelt på ovansidan av pressen till önskad tjocklek och därefter en vingmutter för att spänna fast den. Ett vaxpapper i botten, en klick färs (ca 150g) på pappret, ett vaxpapper till på toppen och trycka till.

Perfekta hamburgare på första försöket.

Eftersom vi valde att använda vaxpapper, vilket kanske egentligen inte hade behövts då den har teflonyta, så gick det snabbt som sjutton att diska av den sen.

 

grillad hamburgare

På grillen så höll hamburgarna i storlek 150 g och uppåt ihop bra, medan de som var mindre gärna föll samman. Så satsa på rejäla burgare! :)

Kort sagt så är vi nöjda med vår nya hamburgarpress. Jag personligen tyckte väl att det gick lika bra att stå och trycka ut dem för hand, men nu blir alla burgarna lika stora och Chrisse är för första gången nöjd med sin hamburgarpress :) Jag har en känsla av att det kommer bli många fler hamburgare i sommar..

 

tillbehör

Dagens middag

hamburgarbröd
1 paket bacon (som knapersteks)
1 påse rotfrukstrips (tillagas enligt anvisningar på förpackningen)

burgare:
500 g nötfärs
1 ägg
1/2 msk Worcestershire-sås
salt & peppar

Blanda ingredienserna och tryck ihop 4 biffar med en hamburgerpress. Grilla.

 

ädelostsås:
2 dl crème fraiche
100 g grönmögelost, ex kvibille
1/2 citron, saft och skal

Mosa osten med en gaffel tillsammans med crème fraiche, citronsaft och rivet skal.

 

grönsaker:
squash (+ olivolja + örtkryddor) som sen grillas
isbergssallad
gurka
paprika
tomat
rödlök
avokado

 

rotfruksstripps

Som tillbehör valde vi att skippa de traditionella pommesen idag och körde med rotfruksstrips från Findus. Det är en blandning med 60% morot och 40% palsternacka.

För att få stripsen härligt krispiga har vi pudrat dem med vetemjöl, friterat dem i solrosolja och smaksatt med lite salt.

Du tillagar dem enkelt i ugn i 20-25 min vid 225 grader alternativt tillagar du dem direkt på grillen i en folieform under 15-20 min.

Källa: http://www.findus.se/potatis/nyhet!-krispigt-goda-rotfruktsstrips-av-morot-och-palsternacka/

Mycket god ide. Dock så var det kanske inte den mest lysande iden att köra dem i vår fettsnåla fritös. Den körde runt dem och gjorde några till mos, vilket som sagt inte var helt lyckat. Men smaken och krispigheten fick vi ändå. Måste testa att grilla dem en dag också, nyfiken på hur de blir då.

 

Produkterna

Enkel vit hamburgerpress – 129 kr
http://bagarenochkocken.se/grill-barbeque-rok-stekhall/grilltillbehor/hamburgerpress-enkel-vit-plast/

Lite större hamburgerpress – 299 kr
http://hamburgerpress.se/8-hamburgerpress.html

Vaxpapper – 500 st – 89 kr
http://hamburgerpress.se/12-vaxpapper-500st.html

 

Hamburgerrecept

Marias hemmagjorda hamburgare

Marias hemmagjorda hamburgare med ananascoleslaw

Hamburgare med basilikadressing

Älgfärsburgare med grillad squash, grönsaker och ädelostsås

Muffins med daimfyllning

daimbomber

Daimbomber
300 g creme cheese
1 1/2 dl socker
2 ägg

3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

3 daim (styckbitarna som brukar ligga i 2-pack)

 

Vispa creme cheese och sockret. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt att vispa tills det är blandat.

Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Rör ner ostblandningen i de torra ingredienserna och rör ihop allt tills det är ordentligt blandat. Krossa de tre daimen i mindre bitar och blanda i.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda i 20-25 minuter i 175 grader för stora och en något kortare stund för mindre muffins.

Les Dauphins och Keldas örtsås

Ljuva härliga sommarkvällar. Inte konstigt att man längtar hela året efter dessa.

Till kvällens grillning så passade vi dessutom på att testa såväl ett nytt rosé som rödvin från Les Dauphins.

les dauphins

Les Dauphins Côtes du Rhône Rosé (nr 74902)
Rosévin från Frankrike
Årgång: 2013
Producent: Cellier des Dauphins
Alkoholhalt: 12,5 %
Pris: 79 kr/flaska
Källa: systembolaget.se

Det första som slår en är givetvis den ursnygga designen. Rosévinet är inte alls så sött som rosé ofta är, utan betydligt friskare i smaken tycker jag. Fungerar bra som välkomstdrink men även god till lättare sommarsallader och skaldjur. Definitivt värt pengarna!

 

Les Dauphins Côtes du Rhône Reserve (nr 72458)
Rött vin från Frankrike
Alkoholhalt: 13,0 %
Användning: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.
Smak: Fruktig smak med inslag av hallon, blåbär, lagerblad och örter.
Pris: 79 kr/flaska
Källa: systembolaget.se

Det röda vinet är fruktigt med mycket smak, utan att bli tungt. Väldigt lättdrucket och perfekt sommarvin. Dock så föredrar jag lite kraftigare rödvin, men såhär i sommartider är det ett bra val som passar till såväl det grillade köttet som kycklingen.

kelda örtsås

Kvällens grillade kyckling med grillade grönsaker serverades med Keldas Svensk örtagård sås, som inte alls föll oss i smaken. Jag postade en bild på Instagram ganska direkt och skrev detta och fick flera kommentarer som istället tipsade om att välja Keldas Spanska mojo rojo.

Men tillbaka till den svenska örtagårdssåsen så är det creme fraiche blandad med dill, ramslök, vårlök, gräslök och körvel (samt lite majsstärkelse, socker, konserversingsmedel och sånt). För min del så var det kryddblandningen som inte riktigt gick hem. Gick att äta upp det jag lagt på tallriken, men jag kommer inte att köpa hem fler burkar. Dock så blev jag nyfiken på de andra sorterna efter kommentarerna på Instagram. Har du testat? Vilken är din favorit?

Arla EKO – Mild yoghurt jordgubb & vanilj

Arla EKO yoghurt

Tummen upp för att Arla släpper en ny ekologisk yoghurt, denna gång med smak av jordgubb och vanilj. En väldigt snäll smak som nog passar de flesta. Personligen kan jag tycka att den nästan blir lite tråkig och hade önskat en lite mer spännande smak.

1 2 3 5 6