Glassfestival i Florens
Julen har varit lång och trevlig och gett mig tid att titta tillbaka på alla foton från året som gått. Något jag inte bloggat en rad om är vårt besök på glassfestivalen i Florence. Vi åkte ner till ett soligt Florence i slutet på maj, vandrade omkring och åt oss genom massor av glasssorter. Tror inte att jag behöver säga så mycket mer än att det var otroligt gott! Fotona nedan får tala för sig själva ;)
Planerar du ett besök till Florence äger 2014 års festival rum den 17-26 maj. Jag skulle inte vilja säga att det är värt att åka dit bara för festivalens skull, men har du liksom vi inte tidigare besökt denna fantastiska stad så kommer du inte att bli besviken. Sällan har vi ätit så gott som på denna resa!
Skrivet av 
Reklam:
Veckomatsedel vecka 3
Nästa veckas matsedel kommer redan idag om någon skulle vilja få lite inspiration inför veckan som kommer.
Måndag: Köttfärslimpa med gräddsås och kokt potatis
Tisdag: Pasta med curry och äpple
Onsdag: Äter inte hemma
Torsdag: Fiskbullar och kokt potatis
Fredag: Kyckling italiano
Lördag: Äppel- och baconbiffar med fetaoströra
Söndag: Gudfaderns pasta
Marias kommentar:
Då kör vi med lite matsedlar igen. Januari är här och det är dags att få ordning på maten igen. Lite frysrensning i början på veckan och så lite kända kort blandat med Millan & Chrisses Äppel- och baconbiffar. I alla fall jag gillar fetaost så jag ser verkligen fram emot röran till biffarna! ;-)
Simträningen drar igång igen på måndag för dottern och mig så det gäller att förbereda så långt det går. Nu har vi simtid fram till 17:40 så innan vi är hemma är risken stor att vi 1) har hungrat ihjäl och 2) dottern har somnat i bilen på väg hem… Ska bli spännande att se hur det hela fortlöper.
Har en del nya recept som jag vill prova. Måste bara få in dem i planeringen framöver.
Skrivet av
Reklam:
Frango Mints
I september förra året så besökte jag Chicago där jag deltog i Social Media week. En spännande och väldigt intensiv vecka för min del. En del mat blev det, men kanske inte så mycket som jag hade önskat då jag var uppbunden av föreläsningar på olika ställen spridda över hela stan. Därför fick jag planera in matpauser där det råkade finnas en tillräckligt lång lucka. Med andra ord så blev det en hel del mat som inte är värd att skriva hem om.
Det som dock är värt att blogga om är givetvis Frango Mints som är mintchokladtryfflar som Chicago är starkt förknippade med. Bakgrunden är att de såldes och även tillverkades på den 13:e våningen på varuhuset Marshall Field’s i just Chicago. 2005 köptes varuhuset upp av Macy’s som är en stor varuhuskedja i USA och de är fortfarande lika populära. Många Chicagobor påstår dock att det inte längre är detsamma sedan det blev Macy’s och att själva Marshall Field’s andan är försvunnen.
Numera finns tryfflarna i en rad olika utföranden. Jag köpte med mig en gigantisk påse hem och den smaken som syns på bilden är en mjuk tryffel med mint i som är i lager. Den traditionella är doppad i mörk choklad och består av en mintsmakande chokladtryffel på insidan. Jag köpte även med mig en ask med kolafyllning som är smaksatt med flingsalt.
Svärmor fick en låda med den traditionella mintchokladen, samma sak med mina föräldrar. Svärfar fick en låda med olika likörfyllningar. Goda har alla mottagare intygat att de var. Och jag fick prova en hel del olika sorter när jag köpte min jättekasse med choklad. Den med flingsalt föll jag för samt den som ni ser på bilden ovan.
Så även om ni inte råkar befinna er i Chicago så finns numera möjligheten att köpa Frango choklad på gansa många av Macy’s varuhus i USA. Ett tips om du vill ha med dig god choklad hem!
Adress:
Macy’s Chicago
111 N State St (mellan E Radolph St & E Washington St)
Chicago, IL 60602
Reklam:
Simply Chocolate – Persian perry
När vi besökte matmässan i höstas köpte jag med mig ett choklad från Simply Chocolate, som av någon mycket underlig anledning blivit liggandes. Hade jag förstått hur gott det här vita chokladet var i kombination med lakridsen hade det aldrig hänt. Nu undrar jag, var sjutton kan jag få tag i mer någonstans? Jag vill minnas att jag sett de här förpackningarna någonstans, men jag vet inte var. Någon som vet? Annars får jag väl maila och fråga om återförsäljare. Undrar förresten vad det kostade? Det har jag inte en aning om heller. Kan ju hoppas att det var billigt, fast det smakade inte så ;)
Persian Perry with white chocolate and persian liquorice
http://www.simplychocolate.dk/
Det känns om att jag får återkomma med en uppdatering av det här inlägget sen ;)
Reklam:
Potatissoppa med pecorino
Krämig potatissoppa med syrlig creme fraiche och välsmakande pecorino. Mmm säger jag :)
Potatissoppa med pecorino
till 4 portioner
300 g potatis
10 cm purjolök
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 lagerblad
2 msk fryst persilja
2 dl crème fraiche (eller grädde om du föredrar en rundare smak)
1,5 dl grovriven pecorino (eller parmesan)
salt och peppar
Bonustips: Blanda ut potatisen med extra palsternacka och lite rotselleri. Ger så mycket fylligare och godare smak.
redning:
2 msk mjöl
1 dl vatten
till servering:
basilikablad
bröd
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Skölj och skiva purjolöken. Lägg det i en kastrull med vatten, buljongtärningar och lagerblad. Koka tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
När potatisen kokat färdigt, ta upp lagerbladet. Mixa soppan slät med stavmixer tillsammans med persiljan. Blanda ner crème fraiche och pecorino och mixa ytterligare nån minut. Vill du ha lite tjockare soppa så red av den med mjöl och vatten (blanda vatten + mjöl och häll i och låt koka upp). Smaka av med salt och peppar.
Tips:
Den här soppan är ganska lyxig redan med både krämig creme fraiche och pecorino, men vill du lyxa ytterligare är det bara att servera med flera olika tillbehör. Här med lite lufttorkad skinka, purjolök, extra ost och stekt svamp.
Det här säger inte jag nejtack till iaf :)
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
