Ny svensk ekologisk vodka

Vissa dagar blir man verkligen överraskad av vad som återfinns i brevlådan. Men jag blev ju faktiskt tillfrågad om jag ville testa den nya svenska ekologiska vodkan, men det hade jag helt glömt att jag tackat ja till. Men nu landade de små härliga flaskorna hos mig.

Det nya svenska vodkamärket Virtuous Vodka lanserar nu sex ekologiska och naturligt smaksatta varianter. Produktionen av vodkan sker uteslutande med äkta naturliga råvaror och är ett svenskt hantverk som inte tar några genvägar. Smakerna i den första serien är chili, havtorn, ingefära, hallon, citron och vanilj.
Källa: Pressutskick

vodka

Tre av smakerna vi valde att testa var Bitter Lemon, Chili och Ginger.

Vår testvinnare blev utan tvekan Bitter Lemon! Den smakar verkligen äkta och var perfekt på alla sätt och vis. Jag gillade Ginger/Ingefära medan pappa kallade den för diskmedel ;) Men bry er inte om honom, jag gillade den söta men samtidigt bitande smaken. Chilin däremot, den var faktiskt fruktansvärd. Vi drack inte upp glaset kan jag säga. Usch. Men bortsett från Chilin, så är vi positivt inställda och kan tänka oss att testa fler i sortimentet. Tyvärr så finns inte de här små flaskorna till försäljning utan enbart de stora. Men jag hoppas verkligen att även de små snart finns till försäljning!

Virtuous Vodka finns i sex olika smaker: (Källa: pressutskick)
Chili: Vodkan är välbalanserad mellan fruktsmak och hetta, men den angenäma doften av tomat och paprika kan vara bedräglig innan den kraftiga hettan slår till. Smaken av chilifrukterna utvecklas upp till tio minuter i gommen från het till aromatisk.

Raspberry: Klarröd vodka med slående smak från perfekt mogna hallon. Viss syra och sötma från de äkta hallonen balanserar den runda vodkamaken.

Ginger: Den kryddiga smaken av ingefära är slående och besitter en aning hetta.

Sea Buckthorn: Havtornens små röd-orange bär har en unik smak med tydlig fruktsmak samt besk och klar syra.

Bitter Lemon: Den komplexa smaken av citroner får vodkan att smaka något utöver den vanliga citronsmaken. Den söta smaken av citron-zest kombinerat med beskheten från lite av den övriga delen av skalet ger en modern citronvodka som för tankarna till bitter marmelad.

Vanilla: Bourbonvanilj i mängder med en söt ton och markanta tanniner färgar den här vodkan bärnstensfärgad. Doften från äkta vaniljstänger av högsta kvalitet är omisskännlig, liksom vaniljstången som är i flaskan.

Koreainspirerad Kimchigryta

Chrisse har snackat mycket om Koreansk mat efter sina alla sina besök där. Själv hade jag bara smakat vakumförpackad kimchi från flygplatsen som smakat vedervärdigt. Men så, på ett födelsedagskalas för Peter, fick han för sig att bjuda på Kimchi. Det var en speciell sort som tydligen skulle vara riktigt god. Jag var skeptisk men smakade och blev mycket förvånad när det visade sig att jag tyckte om det! Samtalen om mat ville sen inte riktigt ta slut och en koreansk tjej talade med sån värme i rösten om Kimchigryta att jag blev sugen på att testa. Detta var för ett år sedan, men först nu tog jag mig tid att åka till Möllan* och besöka Kina Center Livs och köpa den goda kimchin och tofu. I köttbutiken bredvid fick jag tag i vackert nötkött och grönsaksbutiken hade såväl salladslök som gul lök. Hur koreanskt slutresultatet är vågar jag inte säga något om, men jag kan lova att det är en chilistark gryta med massor av god smak!

* Möllan – Möllevångstorget i Malmö där man hittar mat från världens alla hörn

kimchigryta

Koreainspirerad Kimchigryta
till 6 portioner

1 kg nötkött
1 gul lök
3 salladslökar + 3 salladslökar till servering
smör

1,5 l vatten
1 köttbuljongtärning
400 g kimchi

till servering:
ris
grönsaker (på fotot längst ner syns Ocra, som vi valde att äta idag)

kimchigryta

kimchigryta

Skär köttet i stora bitar och bryn tillsammans med 3 hackade salladslökar och klyftad gul lök i en rejäl klick smör. När köttet fått fin färg, slå på vatten och köttbuljong.

kimchigryta

Lägg ner kimcin i grytan.

Kimchi är en traditionell koreansk fermenterad rätt som ofta baseras på kinakål (kallas även salladskål).
http://sv.wikipedia.org/wiki/Kimchi

kimchigryta

Låt puttra minst en halv dag på svag värme på spisen. Köttet ska bli riktigt mört och fint.

Precis innan servering skär du tofun i bitar och lägger i.

Servera med strimlad salladslök.

kimchigryta

Får jag presentera Kimchigryta med ris och ocra.

1 2 3 4