Creperie Cat’Man

Millan skrev en utomordentligt inlägg efter deras Parisresa. Själv kommer jag mest bidrag med några småinlägg.

Det första måste tyvärr höra till varningarna. Vi var på jakt efter crepes och när hungern gjorde sig påmind så råkade vi gå förbi Creperie Cat’Man och läste igenom menyn och tänkte att det här blir nog finfint.

Det fanns en enklare översättning till engelska så det underlättade vid beställningen och personalen pratade engelska så inga problem där.

Gick ganska fort att få in våra crepes också, men sen har vi inte mycket positivt att säga om det här stället.

Jag beställde in en crepe med banan och choklad och detta är vad som kom in… Min crepe innehöll kanske en fjärdedels tunt skivad banan och var sedan dränkt i vad som smakade som färdig chokladsås på tub. Inte en särskilt god sådan heller.

Maken beställde en med banan och äpple och fick ungefär samma mängd banan som jag och några äppelbitar.

För närmare €20 var detta inte prisvärt och definitivt inte gott. Näe, tummen ner för detta ställe!

Adress: 12, rue du Temple, 75004 Paris, France
Metro: Hôtel de Ville

Faijitakryddad pastasallad med ärter

Våra senaste somrar har bestått av mycket arbete med huset och trädgården. Som tur är har jag världens bästa föräldrar som ställer upp i ur och skur, men det måste fixas mat. Och det ska vara mat som går snabbt att förbreda kvällen innan, hur trött man än är, och sen går snabbt att få färdigt till lunchen. Pastasallad är bra och denna visade sig vara en riktig lyckoträff. En pastasallad med en smak vi inte tidigare fått till, tack vare en påse färdig faijitakrydda.

Faijitakryddad pastasallad med ärter
till 7-8 personer om du serverar med sallad och tortillachips till

500 g pastaskruvar
4 kycklingfiléer
2 burkar majs (á 340 g)
2 dl gröna ärtor
1/2 purjolök

4 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1 påse fajita tacokryddor (ca 40 g, ex märket Garant som finns på Willys)
1 dl sweet chilli sauce

till servering:
tortillachips
grönsallad

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spola av pastan med kallt vatten och låta rinna av.

Stek kycklingfiléerna och skär köttet i små bitar.

Låt majsen rinna av. Koka ärtorna och låt rinna av.

Ansa och skär purjolöken i tunna skivor. Lägg dem gärna i lite kallt vatten en stund så blir det krispiga.

Blanda creme fraiche, majonäs, tacokrydda och chillisås i en stor skål. Vänd ner pasta, kyckling och grönsaker.

Källa: Sommarfester ur Allt om Mat, Nordsteds, med en del ändringar främst pga allergier.

Bästa matlådan – glasslåda från SIA

Jag brukar spara glasslådorna från SIA Glass och frysa in mat i. De är faktiskt bättre än IKEAs matlådor, som blir missfärgade av bland annat tomatsås. Däremot så har jag inte vågat köra glasslådorna i micron, men det går tydligen utmärkt enligt pressutskicket som kom idag :)

För några år sedan utnämnde Dagens Nyheter glassförpackningen från SIA Glass till landets bästa matlåda. Det var ingen nyhet för oss, som närmast dagligen får beröm för våra användbara plastburkar. Så när Göteborgs-Posten slog larm om giftiga glassförpackningar behövde vi inte oroa oss. Glassförpackningar från SIA Glass kan med fördel användas i mikrovågsugn, eftersom den görs av miljövänlig polypropen.

– Våra kunder kan tryggt fortsätta att förvara mat i våra burkar, säger Rolf Frid, VD SIA Glass. Vi är gröna i allt vi gör, även förpackningarna.

I dagens Göteborgs-Posten varnas för att vissa glassförpackningar kan släppa ifrån sig gift när de hettas upp i mikrovågsugn. Den som använder förpackningar från SIA Glass behöver inte oroa sig. Förpackningen tillverkas av företaget RPC Superfos i Mullsjö, och dess marknadschef Per Sollenby förklarar varför:

– Polypropen (PP) som SIA Glass förpackningar görs av är utmärkt för återvinning, till exempel som matlåda, då den tål att mikras många gånger. PP är också en miljövänlig och bra plast, för när den förbränns belastar det inte miljön, det blir inga farliga slaggprodukter.

Per Sollenby menar att en bra matlåda ska vara lätt att öppna och stänga och gå att lyfta het direkt från mikron.

– SIA Glass förpackningar uppfyller allt detta, och är därför ett klokt val. Förpackningen ska hålla sig fräsch och vara luktfri och framför allt hålla tätt. Sedan är det förstås viktigt att man diskar ur den ordentligt vid användning. På SIA Glass är man medvetna om förpackningens popularitet bland svenskar som tar med sig matlåda till jobbet.

– Det märks att svenska folket är bra på att återvinna, säger Rolf Frid. Våra konsumenter är väldigt kreativa och hittar alla möjliga användningar av burken.

Källa: Pressutskick från SIA glass 27 augusti

Glutenfri Müsli

Här hemma har jag en man som gillar flingor och müsli i filen. Han äter gärna müsli med fil istället för tvärtom ;-) När man är glutenintolernat blir det väldigt dyrt då de flingor och den müsli som finns ute i butik är riktigt dyra. Jag tog tag i saken och började göra egen müsli. Nu efter att ha testat ett par olika varianter så har vi hittat vår favorit. Även barnen tar gärna av den. Här kommer receptet:

Glutenfri Müsli
6 dl havregryn (vanliga eller Sempers beroende på vad du tål)
1 dl solroskränor
1 dl grovt hackade mandlar
4 dl puffat ris
1 dl kokosflingor
kanel
1 dl torkade äpplen i bitar
1,5 dl vatten
3 msk honung
4 msk olja

Sätt ugnen på 200 grader. Värm vatten, honung och olja. Blanda havregryn, solroskärnor, mandlar och kokosflingor i en bunke. Häll vätskan över blandningen och rör om. Sprid ut i en långpanna och strö över kanel. Grädda mitt i ugnen ca.15-20 minuter och rör om ett par gånger under tiden. Det ska vara torrt men inte för mörkt. När blandningen svalnat blandas puffat ris och torkad frukt i. Förvara i en tätslutande burk.

 

 

 

Andra varianter som också är goda:

* Byt ut torkade äpplen mot tropisk frukt. Uteslut då kanelen.

* Blanda i glutenfria Corn Flakes som krossas lite lätt

* Nötter är jättegott att ha i. Hasselnötter, cashewnötter m.f.

 

Veckomatsedel vecka 35

Måndag: Haremsgryta med vissa små förändringar och ris
Tisdag: Sprödbakad fisk med kokt potatis och remouladsås
Onsdag: Middag hos mina föräldrar
Torsdag: Pastagratäng med kyckling och spenat
Fredag: Italiensk köttfärslimpa med klyftpotatis
Lördag: Penne Vodka
Söndag: Fiskburgare

Marias kommentar:
Att jag inte är någon fiskperson kan knappast ha undgått någon som har hänt med här ett tag. Ha, det är bara att klicka in sig på kategorin Fisk och skaldjur så ser ni ganska snabbt en trend här… Detta är något jag har dåligt samvete över då jag vet att fisk är bra och nyttig mat. Jag lagar det helt enkelt inte för att jag dels inte är någon bra fiskkock, (vilket inte är så konstigt när man inte har någon erfarenhet), och dels för att jag inte riktigt gillar smaken av fisk och skaldjur. Det blir knepigt då helt enkelt… Det brukar sträcka sig till sprödbakad fisk som jag kan äta utan problem, men sen kan vi ju alltid tvista om exakt hur mycket fisk är det jag äter då egentligen och inte bara panering med fisk.

Introducerar därför fiskburgare den här vecka och hoppas på en lyckoträff. Jag gissar redan nu att dottern och maken kommer äta med god aptit, (båda gillar fisk), och att jag blir positivt överraskad. Det gäller att ha en positiv inställning från början, inte sant?

Penne Vodka tänkte jag också testa att laga. Har läst det på diverse menyer men har aldrig kommit mig för att beställa det. Tänkte testa, något ska jag väl ha vodkan till som bara står och samlar damm i ett skåp här hemma. ;-)

Återkommer med recept på veckans nyheter framöver.

1 2 3 5 6