Babbel restaurang & bar – Borås
Babbel restaurang & bar är ett säkert kort om du vill ha något gott och äta och råkar befinna dig i Borås. Du har en meny med några fisk, fågel och kötträtter men det är mer troligt att det är tapas du äter om du går hit. Har provat deras mixade grillspett och det är riktigt gott och hamburgaren har fått tummen upp varje gång någon har beställt den i sällskapet.
Ursäkta den dåliga bildkvalitén – mobilbild.
Det blev tapas sist jag var där och då blev det vitlöksbröd med tzatsiki som vi delade på. Helt okej, men inget speciellt med detta.
Därefter blev det Jumbo klyftpotatis med vitlöksdipp, fläskfiléspett och tortilla med serranoskinka och buffelmozzarella. Mycket gott och magen stod i fyra hörn efteråt. Tortillan är nog det jag skulle rekommendera, de övriga två alternativen är goda men inget speciellt med dem.
Ett populärt ställe så jag rekommenderar dig att boka bord om du vill vara säker på att få plats.
Hitta hit: Västerbrogatan 15, tågstationen ligger på andra sidan gatan.
Skrivet av 
Reklam:
På temat “Något köpt, något lagat” – Millans rabarberkaka
I början på maj var jag ute och plockade årets första egna rabarber. Vilken lycka! Sen gjorde jag min absoluta favoritrabarberkaka, där sött möter syrligt. Att det dessutom sammanföll med utmaningen “Något köpt, något lagat” till Bloggreceptboken 2012 blev perfekt.
Något plockat: rabarber
Något lagat: smeten
Något köpt: vaniljsås
Millans rabarberkaka
300 g rabarber
3 tsk potatismjöl
smör + skorpmjöl (till formen)
100 g smör
2 tsk grovmalen kardemumma
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk torkad ingefära
1 tsk vaniljsocker
200 g marsipan eller mandelmassa
florsocker
tillbehör (förslag):
grädde
glass
vaniljvisp
vaniljsås
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär rabarbern i tunna bitar och blanda med potatismjölet.
Smält smöret i en kastrull. Ta den från värmen och rör i kardemumman.
Rör i socker, ägg, vetemjöl, bakpulver, ingefära och vaniljsocker. Bred ut smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.
Lägg rabarberbitarna på smeten. Grovriv marsipan/mandelmassa och strö över.
Grädda i mitten av ugnen 30-35 min. Sikta över florsocker.
Servera gärna med en hemgjord vaniljsås!
Olika sorters rabarber; Victoria och Spangsbjerg
Du vet väl att det finns olika sorters rabarber med lite olika egenskaper? Sorten som används på de översta fotona heter Victoria. Det är en gammal sort med rödgröna stjälkar, gröna på insidan och med god syrlig smak. Medel till låg oxalsyrehalt.
Sorten på fotot precis här ovanför är Spangsbjerg. Den har ganska tunna stjälkar i förhållande till Victorian, röd både på utsidan och insidan, med inslag av grönt. Den har en riktigt god smak och ger fantastisk färg till saft. Även denna med medel till låg oxalsyrehalt.
Skrivet av
Reklam:
Mjölkdryck med smak av Blåbär
När vi besökte GastroNord tidigare i våras så bjöd Arla på sin nya mjölkdryck med smak av blåbär. De marknadsförde den stort som återhämtningsdryck i samband med träning. Ett hälsosommaren och naturliga alternativ till diverse energidrycker var nog tanken.
Om jag kan tänka mig att köpa den här? Nej, faktiskt inte. Den enkla anledningen att det blev lite för mycket med blåbärssmaken och att få i mig en halvliter av denna dryck är inte att tänka på. I och för sig var det ju en smart skruvkork så det skulle ju gå att spara till ett annat tillfälle.
Tanken som sådan gillar jag dock och där blir det helt klart Tummen upp från min sida. Den kommer även som naturell smak och det är nog den jag skulle satsa på om jag vill få tag i en proteinberikad dryck att dricka efter träningen.
Att göra smoothie på den tror jag dock kan bli riktigt gott!
Reklam:
Sushi utan finess
Både Malmö och Lund svämmar över av bra sushiställen och jag har länge önskat att det skulle sprida sig ut till hålorna omkring. Glädjen var stor när jag för sådär ett år sedan insåg att Staffanstorp äntligen hade fått ett sushiställe. Kön ringlade sig lång och jag väntade tålmodigt på min mat. Jag blev djupt besviken och sa att jag aldrig skulle äta där igen. Men nu, ett år senare har fortfarande inget annat ställe öppnat i Staffanstorp, så jag får väl ge dem en chans till.
Bra luncherbjudande med 8 bitar 65 kr, 10 bitar 75 kr och 12 bitar 90 kr. Misosoppa och vatten ingår.
Det är stora rejäla bitar och jag blev verkligen mätt. Fisken var ok, inget att klaga på. Sedan jag var där första gången har de dessutom ändrat maki-bitarna så att det är lite fler sorter. Så långt allt väl.
Men sen kommer vi till det här med varför jag äter sushi. Sushi är njutning för mig. Det ska vara perfekt komponerade bitar som smälter i munnen och lämnar välbehag efter sig. Det gör inte dessa gigantiska tråkiga bitar. Jag försöker få in en hel bit i munnen och tuggar käken ur led. Jag försöker att bita av biten och känner mig allt annat än elegant i den stunden. Jag tittar mig omkring och ser folk som proppat munnen så full att de inte kan stänga och tugga. Det ser rätt groteskt ut.
Detta är stället för de som vill äta sig kräkmätta på sushi till ett lågt pris. Inte för oss matnjutare.
Konnichiwa Sushi får dock ett extra plus för vänlig personal.
Konnichiwa Sushi
http://konnichiwa-sushi.se/
Storgatan 5
Staffanstorp
Reklam:
Ingefära – en favoritkrydda
En av mina favoritkryddor är ingefära. I lördagens inlägg skrev jag som hastigast att jag brukar frysa färsk och fick lite frågor kring det. Så jag gör helt enkelt ett eget inlägg om Ingefära idag.
När det finns billig fin Ingefära i butiken köper jag alltid flera stora bitar, skalar och skär i mindre bitar och fryser in. Jag har alltid flera småburkar i frysen. Närhelst man behöver ingefära är det bara att ta direkt från frysen, riva och använda till maten.
Fördelar: Jag har alltid ingefära hemma. Den är lätt att riva den när den är djupfryst.
Vattentipset: Har du trots allt låtit ingefära ligga i kylen lite väl länge och den börjar bli mjuk, lägg den i iskallt vatten några timmar så brukar den bli som ny igen.
Dricksvatten: När du nu ändå står där med all ingefära, skiva några tunna skivor och lägg i vatten som smaksättare. Extra gott blir det ihop med några citronskivor.
Vi har en hel del recept med ingefära här på Salt&Peppar, använd sökrutan uppe till höger för att hitta alla. Här presenteras några lockade exempel :)
Lindas exotiska fiskgryta
Fiskgryta med ingefära
Familjen Anderbergs asiatiska gryta
Thailändsk kyckling
Rabarberchutney
Ann Charlotts ingefärssyltade Squash
Fler recept:
Wokgryta
Soppa som skrämmer bort förkylningar
Snabblagad kycklinggryta
Reklam:
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
