Lyxlunch med Teresa – Olivprovning

Vardagen behöver helt klart lyxas till ibland och när jag föreslog en olivprovning på jobb var Teresa inte sen med att tacka ja. Vi tog en runda förbi Citygross och kompletterade vår olivbricka med en bit brie, lite kex och vindruvor.

Olivprovning: Grillade oliver i en neutral marinad, Cerignola Giganti i en het marinad baserad på chili, paprika och persilja, Halkidikioliver i en marinad kryddad med koriander, basilika och vitlök. Queenoliver marinerade i Parmesan, basilika och vitlök. Kalamataoliver och Portugisiska lantoliver i en neutral marinad som lyfter fram den härliga smaken. I oliv- brickan ingår även rolig och matnyttig information om varje oliv.
Källa: Pressutskick från Ridderheims

Millans kommentar: Detta var verkligen lyxoliver. De grillade oliverna blev en snabb favorit hos oss båda och vi åt oss glatt igenom alla sorterna. Jag tycker att kvaliten var hög och oliverna hade perfekt tuggmotstånd och mycket goda smaksättningar. Definitivt något jag kan tänka mig att köpa igen.

Pris för hela lunchen:
Olivbricka 89 kr
Brie 25 kr
Vindruvor 25 kr
Kex 23 kr (ungefär halva påsen gick åt)
Totalt: 162 kr delat på två personer blir 81 kr/person, vilket faktiskt inte är mer än vad en helt vanlig lunch i Malmö kostar.


Pressfoto med tillstånd
Förutom brickan med oliver som vi testat finns det ytterligare två:

Vardagsfest: Perinotomat i chilimarinad, deliktesslök i balsamvinäger och honung, Cheritotomat i basilikamarinad, mild chili tricolore, gremolatamarierade manchegoost och halkidikioliver med citron.

Fredagslyx: Rostad söt minichili, Pomamoretomat i vitlöksmarinad, rostade vitlöks- klyftor, portugisiska lantoliver, stora spanska kaprisbär och lagrad cheddar med grönt äpple och chili.

Nutellasemifreddotårta

Det vankades födelsedagskalas och en tårta skulle bakas. Tiden var knapp, min ursprunliga plan gick inte alls som jag hade tänkt mig och jag slog till och testade Viktorias Nutellasemifreddo som jag haft liggandes bland recepten som jag har tänkta testa nu ett tag.

ca 8-10 port

Ingredienser:
2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk Nutella (ca 400 g)

Gör så här:
1. Separera gulorna från vitorna. OBS! Det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena och torra.
2. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker.
3. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker.
4. Avsluta med att vispa grädden för sig.
5. Lägg en marängbotten i en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Krossa den andra i lite grova bitar.
6. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan, (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen.
7. Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten.

8. Ta fram tårtan ca 30 minuter innan serveringen och själp upp den på ett serveringsfat. Serveras tillsammans med färska bär.

Källa: Matplatsen

Marias kommentar:
Åh så gott det här var. Garanterat något som vi kommer göra igen. Påminner verkligen om glasspinnen Nogger i smaken, men är nog snäppet godare.

All fyllning fick jag inte plats med i min springform så resterande frös jag in i en separat burk. Blir finfin glass vid ett annat tillfälle. Serverade tårtan tillsammans med färska jordgubbar, hallon och amerikanska blåbär.

1 2 4 5 6