Vad är detta för bär?

Jag var ute vid brofästet (i Malmö) i veckan och fann mängder av sånna här buskar med bär. Jag trodde att det var havtorn jag fotograferade, men efter att ha kollat runt på nätet är jag inte lika säker. Så nu vänder jag mig till er läsare, ni som brukar kunna svara på frågor. Vad är detta? Går det att äta? När ska de isåfall plockas?

Tacksam för svar :)

Mustig kycklinggryta från Mörk o Mat

När jag inte lagar mat tänker jag ofta på mat och surfar runt efter inspiration. En blogg jag ofta besöker men aldrig testat något från är Mörk o Mat.

Med den här kommentaren i bloggen tog den sig raka vägen in i vår veckoplanering:
Den här kycklinggrytan blev en riktig hit. Alla i familjen lovordade den och yngste sonen var lyrisk.

Innan du börjar, tänk på att kycklingen ska ligga i marinad en timme.

Mustig kycklinggryta från Mörk o Mat
till 6 portioner

ca 750 gram kycklinglårfilé (eller kycklingfilé i stora bitar)
2 hackade gula lökar
4-6 hackade vitlöksklyftor

Marinad:
3 kryddnejlikor
10 svartpepparkorn
1 1/2 krm cayennepeppar
1 1/2 tsk torkad oregano
1 1/2 msk curry
1 dl kinesisk soja

Sås:
7,5 dl tomatjuice
1 1/2 msk vetemjöl
1 tsk salt

tillbehör:
ris
rårivna morötter (eller andra grönsaker)
chutney

Blanda kycklingen med lök och vitlök i en skål.

Mortla kryddnejlikan och pepparkornen. Blanda dem med övriga kryddor och soja till en marinad.

Blanda kött och lök med marinaden. Låt helst ligga minst en timme, gärna mer, men det går att fortsätta tillagningen direkt.

Koka upp tomatjuice och lägg ner kycklingen med marinad och allt. Låt koka ca 15 minuter.

Blanda mjölet med lite kallt vatten och rör ner redningen i grytan, eller red av med såsredning. Koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt.

Servera med kokt ris, en god chutney och rårivna morötter.

Källa: http://morkomat.blogspot.com/2011/08/mustig-kycklinggryta.html

Millans kommentar: Visst blev det en mustig gryta av det här. Dock i starkaste laget för mig. Jag kan tänka mig att göra den här igen, men då kommer jag att snåla på kryddningen. Misstänker att kryddpåsen märkt “curry”, köpt på en marknad inte var av den svaga sorten. Även Chrisse tyckte om grytan. Vi serverade grytan ihop med Ann Charlotts ingefärssyltade Squash, som verkligen kom till sin rätt ihop med det starka.

Nya riskakor – igen

Det var inte så längesedan jag bloggade om riskakor i Snackpack. Nu har det kommit ännu en nyhet i samma stil.

Den här gången är det ekologiska miniriskakor. De finns i smakerna Äpple med kanel samt Honung.

Pris: 16 kr/50 g

Millans kommentar: Det känns nästan som en lite sockrad hinna på bägge dessa. De är goda som eftermiddagssnacks och får klart tummen upp från mig.

1 2 4 5 6