Matplanering för vecka 5

Jag kör vidare en vecka till med att visa vår planering :)

Vecka 5
Måndag: Nytt recept: Potatisgratäng med Philadelphia och något kött
Tisdag: Från frysen: Pastagratäng (länk)
Onsdag: Fisk/storkok: Fiskgratäng (länk)
Torsdag: resterna från onsdagen
Fredag: Pasta/Lättlagat: Pasta med spenat och skinka (länk)

Köttfärsbiffar med inlagda rödbetor

Förra våren gjorde vi Färsbiffar med saltgurka, vilket föll oss i smaken och vi skulle göra om det en dag. Dock så hade någon, jag säger inte vem, ätit upp alla våra saltgurkor utan att köpa hem nya. Valet föll istället på en burk rödbetor som hackades ner och resultatet blev riktigt lyckat. Rödbetor och persilja är bra ihop. Jag inser att dagens foto kanske inte är det mest lockande, men jag lovar att de här biffarna var riktigt goda. Eventuella överblivna biffar fungerar dessutom utmärkt att styckefrysa.

Köttfärsbiffar med inlagda rödbetor
100 g inlagda rödbetor
3 msk djupfryst persilja
450 g nötfärs
1 ägg
salt & peppar

olivolja
smör

serveringsförslag:
riktigt potatismos
grönsaker

Tärna rödbetorna smått. Blanda med nötfärsen, lite salt & peppar, persiljan och ägget. Gör små biffar av smeten och stek i en blandning av olja och smör.

AXA Func* – nya müslisorter

Det verkar pågå ett müslikrig i butikerna, för det kommer nya sorter hela tiden. AXA har precis lanserat sin nya func* som sägs ha “optimal näringssammansättning”.

AXA func* har ett högt fiberinnehåll och inget tillsatt socker, sötman kommer istället naturligt från frukt och bär.

Müslin är fullproppad med nyttigheter, bland annat linfrön och pumpakärnor som innehåller bra fetter. AXA func* kommer i två smaker med flera så kallade superbär, såsom acai, gojibär och blåbär som alla innehåller en mängd vitaminer och mineraler som är bra för kroppen.

Källa: AXA

Det där med hur pass nyttigt saker och ting är låter vi bli att analysera. Men då vi båda har testat den här produkten får ni veta vad vi tyckte.

Millans kommentar: Gojibär, pumpa & havregryn med havtorn, det låter verkligen som något för mig. Müslin är full med godsaker och jag gillar den. Däremot har de lagt i aprikoser som är stenhårda och fastnar i tänderna. Så hade det inte varit för den detaljen hade den här verkligen gott hem hos mig. Den andra smaken med blåbär & hallon saknar som tur är aprikoserna, vilket gör den till min favorit av dessa två. En extra tumme upp för att det inte finns något tillsatt socker i paketen.

Marias kommentar: Massa nyttigheter och då jag har en dotter som är tokig i müsli är det verkligen toppen att det inte är något tillsatt socker.

Precis som Millan så tycker jag det är lite trist med de stenhårda aprikoserna, vill ha mjuka tuggvänliga fruktbitar. Personligen är jag ingen fan av alla dessa fröer i müsliblandningar men det gick ner ändå. ;-)

AXA func* supermüsli blåbär, hallon och havregryn med acai, landar på cirka 44,50 kronor per paket och varianten med gojibär och havtorn blir lite billigare och landar på cirka 40,50 kronor ute i butiken.

Personligen kan jag tycka att det är lite för dyrt för ett paket müsli, hur bra och nyttiga dessa än må vara…

Svamp- och salamicannelloni

Ingredienser:
1 paket färska lasagneplattor
400-500 gr färsk svamp, t.ex. champinjoner
200 gr Philadelphiaost
2 st schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 kula mozzarellaost
100 gr smakrik salami
1 dl ostsås
2 dl tomatsås
1-2 dl riven ost, helst en smakrik sådan

Gör så här:
1. Skiva svampen och finhacka löken.
2. Stek svampen i varm torr panna så att vätskan kokar ur, lägg åt sidan.
3. Ha i lite smör och mjukstek sedan löken, vänd ner svampen, salta och peppra.
4. Vänd ner Philadelphiaosten.

5. Tärna mozzarellaosten och vänd ner den lite slarvigt samt strimla salamin och vänd runt den.

6. Smaka av med ytterligare salt och peppar om det behövs.
7. Klicka ut ca 2 matsckedar fyllning på varje lasagneplatta. Rulla ihop till en rulle och lägg dem tätt i en ugnsform.
8. Ha över ostsåsen, avsluta med tomatsåsen och den rivna osten.
9. Gratinera i ugnen (225 grader) i ca 15 minuter, eller tills osten har smält och fått lite färg.

Marias kommentar:
Jag använde mig av färska champinjoner idag och en salami från Galant. Ostvalet föll på Arn från Falbygdens ost. Hade lite tomatsås och ostsås kvar från en tidigare omgång med traditionell lasagne och testade den här varianten. Vilken fullträff! Det blev fenomenalt gott! Det här ska jag garanterat göra igen! Fungerade även finfint att frysa och sedan värma i micron.

Sias Pistaschstrut

Om Chrisse ska välja glasskulor när vi är ute blir det garanterat en kula med pistaschglass. Så Chrisse var inte speciellt svårövertalad när det gällde att testa en av nyheterna hos Siaglass, nämligen Pistaschstruten.

För 22 kr får man en strut med gräddglass och choklad både på toppen och i botten.

Chrisses kommentar: God och krämig glass rikligt fylld med pistaschbitar. Kan definitivt tänka mig att äta den igen!

Millans kommentar: Håller med Chrisse, den är riktigt krämig. Jag gillar kombinationen pistasch och choklad. Även jag kan tänka mig att äta den igen.

Är det någon annan som hunnit testa någon av årets glassnyheter? Här hittar ni Sias glasskarta:
http://www.siaglass.se/vara-glassar/pinnar-och-strutar

1 2 3 5 6