Tirups Örtagård

Redan förra sommaren tänkte jag skriva om våra besök på Tirups Örtagård, men en massa annat kom ivägen. Så nu gör jag ett nytt försök att blogga om ett av våra favoriställen i Skåne.

Om örtagården
Örtagården började anläggas av Eva Falck för 35 år sedan och är nu en av Europas största med över 600 arter. Här finns många sorters myntor, timjan, alla de välkända kryddväxterna som dragon, citronmeliss, salvia, rosmarin och kyndel, men också de mer ovanliga trolldomsväxterna alruna, svart nysrot och kermesbär. (tirupsortagard.se/ortagard.asp)

Köpa växter
Det finns ett stort utbud av växter man kan köpa på plats. Det är ganska dyrt, men är det något speciellt man letar efter är chansen stor att hitta det här.

Butiken
Mitt bland alla växterna ligger butiken. Där kan man shoppa kryddblandningar, olika sorters teer, godis, oljor, vinäger, örtsalt m.m. Jag har köpt med mig en hel del kryddor. Det jag testat har varit väldigt bra och det var inte speciellt dyrt heller. Godiset i form av hårda karameller är gott, men ganska dyrt. Och teerna håller hög klass.

Cafeet
I cafeet bjuds det på både enklare mat och kakor. Allt är lagat på plats och ingredienser från trädgården verkar finnas i nästan allt.


Förra året åt jag vid ett tillfälle en kesokaka smaksatt med bland annat lavendel. Den fick tummen upp!

En bit kaka kostar runt 30 kr. En vanlig kopp kaffe med fri påtår 20 kr. Månadens meny ligger även på deras hemsida.

Lekplatsen
Medans vissa föredrar att fika i cafeet så springer andra omkring och leker på lekplatsen, som passar både barn och vuxna ;)

Tirups Örtagård – www.tirupsortagard.se
Tirupsvägen 99
245 93 Staffanstorp

Bulgursallad

Det var inte många sommardagar vi hann få här nere i södern innan det plötsligt blev höststormar och ösregn igen. Men de få dagar vi fick hann vi njuta av att äta middagen på balkongen. När det är varmt ska det vara lättlagat, svalt och gärna smalt så att man kanske kommer ner i baddräkten lite senare ;)

2 dl bulgur
ca 6 dl vatten + 1 örtbuljongtärning
100 g frysta haricots verts

1 burk svarta bönor, à  400 g
1/2 rödlök
250 g körsbärstomater
1 kruka sallad, t.ex. ekbladsallad

150 g lufttorkad skinka i tunna skivor

2 dl matyoghurt
3 krm sambal oelek

Koka bulgurn enligt anvisningar på förpackningen, men byt ut saltet mot en buljongtärning. När Bulgurn nästan är färdig, blanda ner haricots verts i bulgurn. Lägg på locket och låt stå ca 5 minuter.

Häll av spadet från de svarta bönorna och skölj dem i kallt vatten. Skala och skiva löken tunt. Halvera tomaterna. Varva bulgur med svarta bönor, rödlök, körsbärstomater och sallad i en skål eller på ett uppläggningsfat.

Servera med skinkan.

Blanda matyoghurt och sambal oelek till en dressing.

Källa: Arla – men som vanligt lite modifierat.

Fredagsgourmet – ytterligare en ny kokbok

Tidningen Allt om Mat släpper med jämna mellanrum olika kokböcker på diverse olika teman. Allt är givetvis baserat på recept som de oftast tidigare har haft med i tidningen.

Varje nummer består av ett eller flera recept som faller under vinjetten Fredagsgourmet och detta är den tredje versionen av boken som finns till salu för tillfället. Jag vet att dessa böcker har hängt med i en herrans massa år.

Den senaste i raden heter kort och gott bara Fredagsgourmet.

Som vanligt är det snygga bilder och boken är som alltid väldigt snygg! Recepten känner jag dock igen från tidningen så det var ingen aha-upplevelse på så sätt. Det smidiga är att nu har jag dem samlade på ett och samma ställe. Prenumrerar du på tidningen så kan denna kokbok dock kännas ganska onödig.

1 2 3