Gästgifvaregården i Stora Herrestad

I söndags var vi ute i Stora Herrestad, utanför Ystad och åt på Gästgifvaregården. Stället ligger mysigt ute på landet och det var lätt att hitta dit.

Till förrätt åt vi: Halstrad pilgrimsmussla med ärtor och cremé ninon, 130 kr.
Förrätten smälte på tungan och vi var båda väldigt nöjda med denna.

Till varmrätt åt Chrisse: Lamm på 2 vis med rattatuille och getostrisotto.
Han var nöjd med sin mat även om risotton tydligen var ganska torr och tråkig.

Själv åt jag Simrishamsspätta, ljummen potatissallad med räkor, citron och dill, 245 kr.
Spättan var enormt stor och jag blev verkligen mätt. Gott var det också!

Till efterätt åt jag Fransk chokladtårta med färska bär och hallonsorbet (85 kr) och Chrisse tog Passionsfrukts pannacotta med mangosorbet (85 kr).

Den Franska chokladtårtan var inget att hurra för. Den var god, men inte mer än så. Chrisse blev däremot lyrisk över mangosorben och gjorde tummen upp. Till min chokladtårta beställde jag även in en kopp te. Alternativet te fanns dock inte på menyn vilket tydligen skapade lite förvirring. För kaffe var det inga problem att få. Men jag fick in en påse Willys Earl Grey och vatten. Alltså.. dyr och väldigt god mat och sen får jag in billigaste budget-te-påsen från Willys. Det tycker jag inte om!

Men maten var väldigt god och vi kan tänka oss att åka tillbaka dit igen.

http://www.storaherrestad.com/
Landsvägen 32
271 98 Ystad/Stora Herrestad

Sju sorters kakor och en paj

Min syster valde att fira sin födelsedag i helgen genom att bjuda in oss på riktigt lyxigt fika. Det serverades olika sorters kakor, vaniljbullar, äppelbullar, wienerbröd och prinsesstårta. Allt hemgjort och jag var väldigt imponerad, särskilt av wienerbröden som var väldigt omständliga att tillverka. Alla recepten tog hon från den klassiska boken Sju sorters kakor som ICA:s provkök ger ut då och då i reviderad upplaga.


Här vankas det riktigt födelsedagsfika!


Gott med inte så mycket grädde faktiskt, och hemgjord hallonsylt!

Min syster har också två gånger den här veckan bakat en underbart god efterrättspaj som jag skrivit ner receptet på nu. Friskt och gott ihop med vaniljglass.

Citronpaj med lime

Pajskal:
3 dl vetemjöl
2 msk socker
125 g smör eller margarin
1 äggula eller 2-3 msk vatten

Fyllning:

3 ägg
2 dl socker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 dl vispgrädde
1 lime
1 citron

Garnering:

1 lime
florsocker

Servering:

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Gör pajskalet. Låt smöret/margarinet bli rumsvarmt. Rör ihop smör/margarin, socker och mjöl till en grynig massa, gärna med elvisp. Tillsätt äggulan eller vattnet och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 minuter.

Gör fyllningen: Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och vispgrädde. Riv skalet på lime och citron och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.

Låt pajen svalna. Sikta över florsocker och skiva lime och garnera med.

Sötpotatissallad med halloumi

Det här är en riktig klassiker hemma hos mig när det vankas grillat. Den har hängt med tillräckligt många år nu för att jag ska känna sommarvibbar när jag äter det. Salladen är godast lite ljummen ihop med t ex grillad kyckling, entrecote, biff.

Sötpotatissallad med halloumi
2 portioner

1 förpackning halloumi
1 stor sötpotatis
½ påse ruccolasallad
Olivolja att steka i
Dressing:
5 msk olivolja
3 msk limesaft
rivet skal från ½ limefrukt
en liten bit röd chilifrukt
färsk timjan
salt
svartpeppar

Skala och skiva upp sötpotatisen, stek den i lite olivolja tills den börjar bli mjuk. Lägg sötpotatisen i en skål. Skär upp halloumin i skivor och stek den så den får färg på båda sidorna. Lägg sedan skivorna ihop med sötpotatisen och blanda till dressingen utifrån ingredienserna ovan. Vänd ner ruccolan med sötpotatisen och halloumin och blanda ner dressingen. Servera!

ICAs salladstopping

ICA har nyligen utökat sitt sortiment med egna påsar fulla med nötter och torkade frukter. En av blandningarna kallas “Salladstopping” och innehåller pumpafrön, pinjenötter och solrosfrön. Priset är ca 20 kr för 180g.

Enkelt att ha hemma och lätt att förgylla salladen med en dag.

Ben & Jerry – glass i alla tänkbara smaker

Glass är gott! Riktigt gott om du frågar mig, men vissa sorter är bättre och godare än andra. Ben & Jerry klassas (av många) som en enormt god glassort. Ett amerikanskt glassmärke som har smaker i alla tänkbara och otänkbara kombinationer. Glassen finns numera även på den svenska marknaden, men kostar på tok för mycket om du frågar mig. 45-50 kr för ca en halvliter är för dyrt. Sååå god är inte glassen anser jag.

När jag befinner mig i USA köper jag dock gärna en burk. Lite beroende vart du köper den så betalar du $2,50-4 för en burk (med dagens dollarkurs är det ca 15-24 kr). Ett helt okej pris med andra ord.

En ständig favorit har varit Chocolate Chip Cookie Dough, d.v.s vaniljglass med kakdegsbitar i. Låter helt gräsligt innan du tar din första sked. Sedan är du troligen helt fast! ;-)

Brownies är ju himla gott, så därmed blir även glassmaken Halfed Baked himla god, eller? Choklad och vaniljglass med bitar av brownies och så lite kakdeg ovanpå det. Mycket riktigt, detta är gott, riktigt gott! Det enda jag kan ha något emot är väl själva chokladglassen i det hela. Är inte nämnvärt förtjust i just chokladglass även om jag älskar det mesta annars som innehåller choklad.

När vi ändå är inne på browniestemat så var det lika bra att även testa Dave Matthews Band – Magic Brownies. En glassort som alltså är framtagen tillsammans med Dave Matthews Band. Som så många gånger förr så har Ben & Jerry något välgörenhetsprojekt på gång med sina specialsmaker, så även denna gång – Lick Global Warming.

Glassen i sig är en björnbärsglass som är blandad med Sweet Cream Ice Cream (någon vaniljsmakande glass) och så lite browniesbitar inblandade.

Nja, denna glass köper jag inte igen. Browniesbitarna var goda, men glassen var ingen hit. Smakar lite för konstgjort och färgen var inte särskilt aptitlig!

Sist ut denna omgång blev en nyhet, One cheesecake brownie. Även denna smak har tillkommit efter ett samarbete med Google och organisationen One.org som kämpar mot extrem fattigdom och diverse sjukdomar jorden över.

Glassen har smak av cheesecake och har sedan cheesecake browniebitar i. En halvlustig smak helt klart. Absolut inte äcklig, men ingen direkt favorit heller.

Deras senaste glasssmaken är framtagen tillsammans med Sir Elton John – Goodbye Yellow Brickle Road. En specialsmak som säljs endast under en enda vecka och endast i delstaten Vermont i USA. Anledningen sägs vara att man vill hedra Elton John som äntligen kommer till delstaten Vermont under sin pågående USA-turne. Han har tidigare varit i alla övriga delstater, utom just Vermont. Sagt och gjort, glassen säljs endast mellan 18-25 juli där Ben & Jerrys kulglass säljs. Självklart doneras en viss del till välgörenhet, denna gång till Elton John AIDS Foundation.

Glassen då? Den ska ha smaken av chokladglass, sedan finns det kakdeg med smak av jordnötssmör, butter brickle (smörbräck?!?) och bitar av vit choklad dessutom. Tyvärr en glassmak som vi troligen aldrig kommer få provsmaka, men lite skoj tycker jag nog allt att det är ändå.

Genomgående för väldigt många av Ben & Jerrys glassmaker är att de innehåller godis/kakdegsbitar i någon form. Inte så rena smaker utan mera godissmaker verkar vara deras melodi. För det mesta går det nog vägen, men ibland blir det bara för mycket.

Själv tänker jag ge mig på att göra egen glass som nästa projekt och försöka få fram min egen version på Halfed Baked, men utan chokladglassen då!

1 2 3 5 6