Leilas Rocky Road

Såg Leilas jul på TV4+ och dreglade när hon gjorde Rocky Road. Tänkte att detta måste jag bara testa.

Smält 600 g mörk (kvalitets)choklad 70 % i ett vattenbad.

Rocky Road

Blanda 2 påsar dumlekola, 2 nävar mini marshmallows, 3 dl salta jordnötter och 1 dl skalade pistagenötter. (Lägg undan ett par av varje att dekorera med.)

Blanda ner godsakerna i chokladen och lägg i en plåt (ha gärna bakplåtspapper i botten). Strö över de du sparade undan till dekoration. Men se till att trycka ner dem, för annars lossnar de såsnart du börjar skära.

Rocky Road

När kakan har stelnat, skär upp den i bitar.

Eftersom jag själv är förkyld och mina smaklökar inte riktigt fungerar som de ska väntar jag med att bedömma smaken.. Men det ser riktigt gott ut!

Frukost i Amerika

När man är ute och reser med jobbet är frukost ofta en jobbig punkt. Det är inte alltid det finns på hotellet och när det väl finns är den ibland under all kritik.

För någon vecka sen var jag i USA för en veckas jobb och hade då tur! Precis vid hotellet låg Wildberry Pancakes där man kunde få en alldeles utmärkt frukost.

Mat i usa

Är man utomlands får man ju äta vad lokalbefolkningen äter. Ena dagen blev det pannkakor med blåbär och lönnsirap. Riktigt amerikanskt!

Mat i usa

Pannkakor i all ära men favoritfrukosten på Wildberry var deras underbara Yoghurt med pecan cookie crisp och cranberries. Riktigt, riktigt gott!

Mat i usa

Polly – X-mas collection

Polly - X-mas

För ett tag sedan släpptes en julversion av Polly, X-mas Collection. I påsen gömmer sig inte mindre än sex olika smaker, knäck, glögg, saffran, kanel, vanilj och marsipan.

Polly - X-mas
Det dumma är att godisarna har den traditionellt ljusbruna och mörkbruna chokladöverdraget och man vet inte vad det är för smak förräns man har tuggat på en Polly ett tag. Själv avskyr jag formligen saffran så det är lite rysk roulette över att äta den här julversionen av Polly.

Knäck tillsammans med vanilj är nog vinnarna i längden. Marsipanen seglar upp som en bubblare. Glögg och kanel trodde jag att jag skulle jubla över men nej, de känns så där efter några kulor. Saffransmaken borde utrotas från denna godispåse, det smakar helt enkelt bara gräsligt.

Så köp en påse om du vill ha en rolig mix, men du kan lika gärna låta bli om du frågar mig. Själv kommer jag garanterat inte att köpa någon ny påse och just nu vette tusan om jag ens kommer äta upp den jag har hemma. Det är lite jobbigt att stå i köket och spotta ut var och varannan godis i papperskorgen! ;-)

Millans laxgryta

Idag var en bra mat-dag. Sådär lite på känn fick jag nämligen ihop en snabblagad och riktigt god laxgryta.

Börja med att laga bulgur enligt anvisningar på förpackningen.

Purjolök
Koka sen upp 3 dl vatten och 1/2-1 msk flytande fiskfond. Strimla 1/2 purjolök och låt koka med. Därefter i med en burk, 2 dl lätt creme fraiche, lite finhackad dill (direkt från frysen) och lite peppar.

Laxen (2 filébitar) skar jag i tärningar och la ner i grytan 5 minuter. Därefter delade jag ca 100 g sockerärtor och slängde ner tillsammans med 1 dl djupfrysta ärtor.

Laxgryta

Mm.. en snabblagad laxgryta jag definitivt kommer att göra igen. Kan dessutom tänka mig att den blir ännu godare med en skvätt vitt vin i..

Nudelkyckling – inskickat recept

Från Åsa Carlstedt fick vi följande recept vi valde att testa.

Koka 300 g äggnudlar enligt anvisningar på paketen. Stek dem i matolja och häll i en ugnssäker form.

Stek 600 g kycklingfile, lägg ovanpå nudlarna.

Lök

Bryn 2 hackade schalottenlökar, 2 pressade vitlöksklyftor och 1 msk curry. Slå sedan på 1 burk cocosmjölk och lite salt.

Koka upp och red med potatismjöl och häll över gratängen.

Grädda i 10 -15 minuter i 225 grader.

Curry nudlar kyckling

Vi valde dessutom att wooka upp lite färsk broccoli och morötter att ha till.

Och? Vi börjar känna oss kräsna, men inte heller detta recept blev någon höjdare. Det gick klart att äta men det var många steg i receptet som kändes onödiga, som att behöva steka nudlarna. Men det kan man säkert skippa. Smaken var okej, men inte mer än så. Näringsmässigt måste man ha grönsaker till.

1 2 3 4 5