Makaronilåda

Häromdagen blev jag väldigt sugen på makaronilåda, något vi sällan gör här. Receptet hittade min sambo på recepten.se. Den blev väldigt god, men nästa gång ska vi testa att ha även lite stekta champinjonbitar med. Tänk på att ha en riktigt god rökt skinka i makaronilådan.

Makaronipudding
4 portioner
4 dl (okokta) makaroner, helst idealmakaroner
½ tsk salt
vatten
1 purjolök
1 msk matfett att steka i
200 g rökt skinka

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 dl riven ost

Koka upp vatten till makaronerna. Tillsätt salt och koka makaronerna enligt förpackningen. Skölj under tiden purjolöken, skiva den och skär sedan varje skiva på mitten. Stek purjolöken i matfett några minuter.
Skär den rökta skinkan i små strimlor. Låt dem steka med purjolöken ett par minuter.
När makaronerna är klara, häll på dem i stekpannan och rör om. Häll sedan allt i en smord ugnsform.

Vispa lätt ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar i en liten skål. Häll detta över makaronröran i formen. Strö över riven ost.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter i 200 grader tills äggstanningen stelnat och makaronilådan fått guldgul färg.

Vi serverade med lite blandade grönsaker.
Makaronilåda på tallrik

Kalles randiga – banansmak

Kalles randiga - banan

Kalles kaviar kom tidigare i höstas ut med en ny kaviar, Kalles randiga med banansmak.

Kalles Randiga Banan. Hälften mildrökt kaviar och hälften krämig färskost smaksatt med bananpuré. En mildare variant av Kalles med en spännande och god kombination mellan sött och salt.

Jag har inte testat själv och känner mig inte direkt manad att göra det heller. Smakkombinationen låter inte särskilt lockande. Tidningen Allt om Mat gav kaviaren en gaffel i omdöme om jag inte minns helt galet. Som någon skrev tidigare i höstas så har Abba verkligen lyckas dra uppmärksamhet till sig i samband med denna produktlansering och fått upp Kalles Kaviar på agendan igen. All publicistet är bra publicitet, eller?

Någon som har vågat sig på att smak denna märkliga smakkombo?

T-bone, The Bishops Arms och Orvars korvar

I lördags var vi på T-Bone (Davidshallsgatan 23, Malmö) och åt. T-bone är det där stället som alla verkar snacka om och det gäller att boka bord, för annars kan du glömma det. Så förväntningarna var högt ställda.

T-bone
Jag valde en 200g:s ryggbiff med grönsaker, bernaiesås (som var riiiktigt god), skysås, majs och idaho-potatis (som inte syns på bilden)

T-bone
Chrisse och Freddy åt vars en T-bone-stek (400g). Den serverades med örtsmör, skysås, grillad citron, blandade grönsaker och idahopotatis.

T-bone
Till efterrätt valde jag 3 olika choklad och Chrisse valde en rock n´roll glass. Väldigt gott det också!

Priser (enligt Sydsvenskan):
Förrätter 29-89 kr
Huvudrätter 99-349 kr
Efterrätter 49-62 kr

Och? Jodå, vi alla fyra som var ute och åt åt var nöjda. De två tjejerna i sällskapet som båda valde ryggbiff i olika storlekar tyckte dock att det var lite snålt med grönsakerna.
Killarna var nöjda med sin köttbit.

Efter T-bone var vi på konserthuset och såg Jonas Gardell. Vilken kille alltså. Har ni möjligheten att se honom live så missa inte det.

Därefter begav vi oss till ett av Malmös bästa öl/whiskey-ställen, nämligen The Bishops Arms. Det blev lite favoritöl, Gambrinus, innan killarna kände att det var dags för lite “nattamad” (som det heter i Skåne).

Orvars Korvar

Orvars Korvar (Stadt Hamburgsgatan 2, Malmö) har typ alltid funnits (låter iaf så om man snackar med våra föräldrar). De serverar flera olika sorters korv, hamburgare och köttbullar. Öppet hela natten har de också :)

Samuel Adams tre höstlanseringar

Hösten 2007 lanserar Samuel Adams två helt nya öl i Sverige: världens beskaste öl Imperial Pilsner, och världens ”juligaste” öl Holiday Porter. Dessutom återlanseras en raritet på den svenska marknaden – Samuel Adams Utopias – världens dyraste öl.

Exakt 1 217 kronor kostar en 720 ml flaska av världens dyraste öl – Samuel Adams Utopias. Och för den som vill smaka de dyrbara dropparna med distinkta toner av kanel, vanilj och lönn gäller det att vara snabb. 2007 års årgång av Samuel Adams Utopias är bryggd i en begränsad upplaga på 12 000 flaskor
som ska räcka till hela världen. På den svenska marknaden kommer därför endast 36 flaskor att släppas för försäljning.

Detta är ingenting för oss på Salt&Peppar, däremot så har vi fått äran att testa de andra två sorterna; Samuel Adams: Imperial Pilsner och Holiday Porter.

Öl

Fakta: Samuel Adams Imperial Pilsner
Typ: Lager
Producent: The Boston Beer Company, Boston, USA
Smakbeskrivning: Komplex humledoft. Smaken domineras av kryddig Hallertau Mittelfrüh-humle som tillsammans med intensiv citrus perfekt balanseras upp av sötman från malten. Lång eftersmak.
Alkoholhalt: 8,8 %
Jäsning: Underjäst
Passar till: Biff Stroganoff. Stek med svampsås. Toscansk mat. Smakstarka
ostar som: brie, camembert eller blåmögelost.
Volym: 355 ml flaska
Pris på Systembolaget: 34,20 kr
Beställningsvara på Systembolaget från den 1 december 2007.

Fakta: Samuel Adams Holiday Porter
Typ: Porter
Producent: The Boston Beer Company, Boston, USA
Smakbeskrivning: Doft av kaffe och rostad malt. En aning rökig. Smakrik rostad ton. Mörk och fyllig. Något kärv (torr) med inslag av bränt kaffe. Krämig.
Alkoholhalt: 5,9 %
Jäsning: Överjäst
Passar till: Smakrik mat. Julbord.
Artikelnummer: 1303-03
Volym: 355 ml flaska
Pris på Systembolaget: 16,90 kr
Finns i Systembolagets butiker från den 1 november 2007.

Vi börjar med Imperial Pilsner och precis som reklamen säger är den nog världens beskaste öl. Första klunken av den var fruktig och söt, men såsnart de ljuva dropparna började sin resa ner i magen så förvreds våra ansiktsuttryck. Nä, den här var verkligen ingenting förr oss. Men nu kan vi skryta och säga att vi druckit den iaf ;)

Den andre, Holiday Porter är en mörk och fyllig porter. Jag gillar mörk öl och tyckte att denna hade en spännande smak. Enligt reklamen ska man ha den till julbordet, men det vet i sjutton. Lite väl matig för det. Däremot så kan jag tänka mig en flaska efter julbordet.

Tack till Galatea Spirits som låtit oss smygtesta ölen. Dock tummen ner för DHL, för det ska väl inte ta närmare 3 veckor att leverera flaskorna till oss?

Ljusmanifestation för Rosa Bandet

Jag vet inte om någon kunnat missa att det är Rosa Bandet-månad just nu. Det var iaf INGEN som kunde passera Gustav Adolfs Torg i Malmö igår som kunde missa det. Så vackert!

Ljusmanifestation för Rosa Bandet

Mer information om ljusmanifestationen finns här (klicka här).

Mer info om Rosa Bandet finns här: www.rosabandet.se

Vi på Salt&Peppar stödjer Rosa Bandet, gör det du också!
/Millan & Chrisse, Maria och Chris

1 2 3 5 6