Malmöfestivalen del 4

Idag fick jag så smaka på den högt poängsatta Kräftrullen. Den var helt okej, men jag förstår inte riktigt hur den kunde få full pott i Sydsvenskan. Så för er som missat att äta den på festivalen kan jag nu avslöja hur man bygger sin egen kräftrulle!

Börja med att blanda såsen, crème fraiche, gräddfil och löjrom. Lägg sedan ett tunnbröd i botten. Hacka sallad ganska fint och lägg på ett tjockt lager. Skär lite rödlök i tunna skrivor och lägg på. Lägg sist på ett par kräftstjärtar och/eller räkor. Häll sedan över såsen och rulla ihop. På toppen lägger du sedan en liten näve kräftstjärtar eller räkor.

Efter att jag fått lite mat i magen gick vi en runda på festivalen, tills vi var hungriga igen och bestämde oss för att testa en “Belgisk våffla” på Gustav.

Belgisk våffla

Något sötare och degigare får man leta efter. Jag brukar inte ha problem med söta saker, men efter halva denna så gick det inte. Usch..

Nu är det slutätet på festivalen för min del, men Chrisse lär nog offra sig och äta in i det sista ;)

Björnbär

Björnbär

Det är skördedags i trädgården igen och denna gången är det björnbären som behöver tas om hand. Har för tillfället 2 liter nyplockade björnbär som jag slängt in i frysen i avvaktan på det där perfekta receptet. Gissar att det kommer bli några liter till innan säsongen är över för mina två björnbärsbuskar.

Tips på vad man kan göra med björnbär efterlyses därmed!

Malmöfestivalen del 3

Varje år publicerar Sydsvenskan recensioner på festivalmaten och årets fempoängare var JTJ:s kräft- och räk-fyllda tunnbrödsrullar.

Sydsvenskan

Bilden kommer från: www.sydsvenskan.se

En sådan recension leder till att kön till tunnbrödsrullarna är JÄTTELÅNG. Detta hindrade dock inte mig. Är man ofrivillig matbloggare så är man! Nästan 30 minuter i kö och en kräftrulle blev min.

Kräftfylld tunnbrödsrulle

Det brukar annars vara Millan och inte jag som gillar sånna här kladdiga röror med skaldjur men jag måste säga att den faktiskt var riktigt god. Om det var en 5 poängare vet jag väl inte men en 4:a kan jag väl sträcka mig till. Dessutom var rullen en ganska lagom lunch. Jag blev inte proppmätt men gick inte heller därifrån hungrig. Priset på 50 kronor är dessutom (för att vara festivalmat) helt ok.

Malmöfestivalen del 2

Malmöfestivalen kändes mycket roligare förr! Det kan bero på att man är mycket mer van vid konstiga korvar och thaimat nu än man var förr men jag tycker endå det blir tråkigare för varje år. Detta betyder dock inte att det är omöjligt att hitta något spännande om man letar lite.

Jag jobbar väldigt nära city så under malmöfestivalveckan är det lunch i någon av matstånden som gäller. Igår blev det “Peking Anka” på stortorget (ja jag vet att det borde heta “PekingAnka” och inte “Peking Anka” men det stod “Peking Anka” på skylten).

Anka

För 60 kroner fick man var du ser på bilden ovan. Halvstark Anka inlindad i något tunnbrödsliknande och ett par riskakor/chips ovanpå. Ganska spännande och smaken var det inget fel på. Mätt blev jag dock inte!

Intermezzo

I söndags var vi ett gäng pysslare som träffades på Intermezzo för att äta och snacka skit en stund.

Kaffe

Åsa beställde in en vacker kopp kaffe till sin mat.

Karin och maten

Karin har svårt att hålla sig för skratt när Millan sliter upp kameran och ropar:
– Vänta, jag måste ju fotografera :)
Karin fick iaf in en pastasallad med lax och vinegrett. Millan fick in en grönsallad med räkröra och vitlökssås.

Det tog närmare en halvtimme innan vi fick in maten, men det var färsk sallad och fina ingredienser. 65 kr.
En trevlig lunch helt enkelt.

Foccacia

Chris beställde in Foccacia med mozzarella och tomat och det var väldigt gott! 59 kr

Kaffe och glass

Det finns även ett antal glass-smaker att välja på om man orkar det efter maten, eller om man väljer att bara äta glass. Chris valde en kula glass med chokladsmak och en kula av en glass med bigarråer och yoghurt. Vad smaken hette kommer vi inte ihåg, men god var den! Chokladglassen var ganska ordinär. Till det en kopp vanligt kaffe. Kaffe och två kulor glass kostade tillsammans 34 kr.

1 2 3 4 5 8 9