Fyllda paprikor

Häromkvällen gick jag förbi grönsaksdisken i affären och såg att det låg massor av stora fina röda paprikor där. Kom på att det var väldigt länge sen jag lagade just fyllda paprikor. Så det blev det alltså till middag den kvällen. Jag vet att det finns många varianter på receptet, men själv brukar jag göra en vanlig köttfärssås med gul lök, vitlök, nötfärs, krossade tomater, buljongtärning och kryddor. Sen fyller jag de röda paprikorna med köttfärssåsen, strör riven ost över och gratinerar dem i ugnen. Serverar ris och en sallad till!

chris_070719a.jpg

Idag hade jag en fylld paprika som blev över med till lunch på jobbet och då tittade en av mina arbetskamrater på den och tyckte att jag fuskat som skuret paprikorna på “fel” håll. Hon brukar alltid kämpa med att få dem att stå rakt i formen. Själv delar jag dem alltid längs med om de är stora och skär av toppen och fyller dem hela om de är små.

Lunch i Rom

Att försöka hitta billig lunch i Rom var en svår uppgift. Vi ville hellre lägga pengarna på god middag och lite mindre på lunchen. Hur Italienarna själva löste det lyckades vi inte heller att lista ut. Så tyvärr blir det inga jättebra lunchtips från oss. Men ni kan ju få se någon av våra luncher iaf.

Tråkig pasta

Miniportion med Tortellini.

Sallad

Sallad – när det är över 30 grader varmt blir jag inte direkt sugen på varm mat. Jag vågar inte ens försöka komma ihåg vad jag betalade för den här miniskålen med sallad. Men inte var det värt det.

Pizza

Pizzabitar fanns däremot över hela stan. Här är tre bitar (de delar varje bit på mitten sen). Till detta drack vi vars en burk Citronfanta och räkningen slutade på 13,50 euro.

Jag lovar att middagstipsen som sen kommer bli betydligt bättre :)

God kycklinggratäng

Nu var det dags att testa ännu ett recept av de ni skickat in till tävlingen. Denna gång föll valet på Carolines Kycklinggratäng.

Kycklinggratäng
God kycklinggratäng (Viktväktar-recept)
4 portioner

3 dl okokt ris (Jag brukar ta jasminris, men självklart funkar det med vilket ris som helst.)
4 kycklingfiléer
1 stooor purjolök eller vanlig gul lök(valfritt)
1 någorlunda stor röd paprika. Du kan även ha i gul oxå om du vill men då får dom inte vara för stora.
2 pkt Kelda örtkryddad sås

Koka riset och bred ut det i botten på en ugnsform. Skär kycklingen i små bitar och stek i teflonpanna. (med Fry Easy om du är rädd om pointsen). Hacka purjon eller löken och paprikan och fräs till den i pannan. Salta och krydda. Lägg kyckling och purjo/löken och paprika över riset i formen. Häll över Keldasåsen och ställ in i ugnen 250 C tills rätten fått fin färg (ca 15-20 min. Det ser man.) Klart! Servera med en härlig blandad sallad!

Denna rätt ger 8 points per portion. Kan tyckas mkt men man får mkt och man blir SÅ mätt! Man kan även ha andra alternativ till ris till. Bulgur om man vill och tycker om det t.ex.

Och vad tyckte Millan & Chrisse?
Det här var riktigt gott, få ingredienser och enkelt att laga. Men vi är inte helt förtjusta i att det går åt två paket Kelda, men det är smällar man får ta ibland. Rätten blev klart godkänd iaf!

Rom – vatten

Dricksvatten

En sak som kan vara bra att veta om Rom är att vattnet i dricksfontänerna går att dricka, och dessutom är gott. Vattnet hämtas från bergen genom ett system av ledningar och akvedukter som knappt har förändrats sedan antiken.

Italien, Rom

Colosseum

Älsklingen och jag har precis kommit hem från en minst sagt kaosartad resa till Italien och Rom. Så under de närmaste veckorna kommer det dyka upp lite blandade inlägg från Rom där vi berättar om både luncher, middagar och desserter :)

Här hemma har våra två medskribenter hållt låda på Salt&Peppar-bloggen. Tack Maria och Chris! Ni är bäst!
(Under rubriken kan du alltid läsa vem det är som skrivit inlägget. Och ute i högerkanten finns rubriken “Kockarna” där du kan läsa mer om vem vi är.)

1 2 3 4 5 6 7 8 9