Utan väska i Rom

Det här inlägget hör inte direkt hemma på en matblogg och jag önskar att jag inte haft någon som helst aning om de här sakerna. Men min väska kom aldrig fram till Rom, för SAS tyckte tydligen att den inte fick plats på planet och skickade den med ett annat plan. Vilket visste ingen och var min väska var kunde ingen svara på. Så när du står där i Rom utan något mer än det du har på dig kanske du har något nytta av att ha läst det här inlägget.

Det första som kan vara bra att veta är att det är LUGNT! Ska man nu bli av med sin väska är Rom förmodligen en av de bästa shoppingstäderna. Allt finns, det är bara en fråga om pengar.

Den stora tågstationen Stazione Termini, har flera plan “turistanpassade” butiker där man snabbt hittar de vanligaste sakerna man behöver. Finns även en del skobutiker. Om man lämnar stationen och går ut på torget och tittar mot vänster så ligger där en School-butik = bra skor när det är 30+ grader varmt.

Om man fortsätter på Via Nazionale går man på en av de stora shoppinggatorna. Här ligger inte de lyxigaste butikerna, men dock butiker med snygga kläder till överkomliga priser. Speciellt vill jag nämna underklädeskedjan intimissimi. Stort sortiment på underkläder, bra priser och vänlig personal. Även butiken Blue sand finns på flera ställen. Bra utbud med linnen och enklare tröjor till vettiga priser.

Känner du däremot att du har gott om pengar finns de stora dyra butikerna på Via Condotti och gatorna däromkring.

Det finns även några shoppingcenter mitt i city varav de flesta väldigt dyra. Ett tips är att ta metro A till Cinecittá. 5 minuters gångväg från stationen ligger Due Centro Commerciale, ett större ställe med omkring 100 affärer. Givetvis hade de stängt när vi var där..

Om man tar metron (B) till Tiburtina ligger där en liten matbutik där det finns allt från tandborstar till tandkräm, rakhyvlar och plåster till budgetpriser.

Så, jag hoppas att ingen av er behöver ge er ut på panikshopping, men nu vet ni att det mesta löser sig väldigt smidigt. Så lägg bara på minnet att det inte är panik :)

Jessica & Daniels Kyckling

Provsmakningen av olika recept fortsätter :) Och det är faktiskt riktigt trevligt, för det är många bra recept ni bidragit med. Vissa faller bort av en eller annan anledning, men vi testar så många vi orkar av de vi tycker verkar spännande.

Den här gången valde vi ett recept som Lee skickat in.

Kycklingfile med feta och soltorkade tomater

Jessica & Daniels Kyckling
Till 4 personer

4 st Kycklingfiléer
1 burk Riddarheims soltorkade tomater
300 g fetaost (light 10 % – ifall man vill)
2,5 dl Kelda Örtkryddad sås 6%
Färsk tagliatelle

Hacka soltorkade tomater + fetaost och rör samman i en skål.

Skär ett snitt i sidan på kycklingfiléerna och lägg i fyllning, det ska bli fyllning över.

Stek kycklingfiléerna i stekpannan ett par minuter på varje sida, sedan lägger du dem i en ugnsfast form, och häller över Kelda Örtsås. Häll över resten av fetaost och de soltorkade tomaterna och ställ in i ugnen på ca 175 grader i ca 15 minuter beroende på ugn.
Skär ett snitt i kycklingen för att se om den är klar.

Servera med färsk tagliatelle och en god sallad.

Och vad tyckte Millan & Chrisse?
Det här var riktigt gott! Detta är mer helgmat än vardagsmat för oss, men gott var det! Kommer definitivt att ätas fler gånger här hemma. Ett litet minus är att det blir mycket disk av den här rätten.

Chiliräkor

Chiliräkor
Det här är en snabblagad och mycket god förrätt, som blivit en verklig favorit här hemma. Den kommer ursprungligen från en av ViktVäktarnas kokböcker, men mängderna här är något ändrade.

4 pers

3 dl skalade räkor
3 vitlöksklyftor
1 grön chili
1 röd paprika
olja
olika sorters salladsblad
balsamvinäger
4 skivor rostat bröd

Kärna ur och finhacka chilin och paprikan. Finhacka vitlöken. Fräs chili, paprika och vitlök i olja under omrörning några minuter. Blanda i räkorna och fräs ytterligare en minut. Fördela salladen på tallrikar och lägg på den nyfrästa räk- och grönsaksblandningen. Droppa balsamvinäger över. Skär de nyrostade brödskivorna i trekanter och servera till.

Millan har tagit bilden till det här inlägget, strax innan hon glatt åt upp sin portion.

Krusbärsmarmelad med en touch av vanilj

Krusbärsmarmelad

Jag är ett fan av Dansukkers syltsocker 1+3, så även denna sylt/marmelad är baserad på denna produkt.

Du behöver:
2 liter röda krusbär
1 paket Syltsocker 1 +3
3/4 msk vaniljsocker
½ dl vatten

Gör så här:
1. skölj och snoppa krusbären.
2. Koka upp krusbären tillsammans med en ½ dl vatten i 10-15 minuter. Bären ska koka sönder!
3. Om du är som jag allergisk mot skal och stora bitar så ta av grytan från spisen och ta fram en stavmixer och mixa fruktmassan slät. Se upp så att det inte skvätter varma krusbär på dig!
4. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och blanda ner sockret.
5. Låt koka i 2 minuter.
6. Skumma väl!
7. Blanda ner vaniljsockret och se till så att det löses upp ordentligt.
8. Häll upp på varma väl rengjorda burkar.
9. Låt svalna och förvara sedan svalt.

Nybakat frukostbröd

Kalljäst bröd

Till 1 stort eller 2 mindre bröd:
1/4 dels paket jäst (ca 12 g)
3 dl filmjölk
2 dl vatten
1½ msk flingsalt
5 dl (300 g) fullkornsvetemjöl (jag tog Vetemjölspecial – fullkorn)
6 dl (360 g) vetemjöl special
+ ca ½ dl till utbakning

Gör så här:
1. Fördela jästen i en bunke och rör ut den i filmjölk och vatten. Blanda ner salt och mjölet lite i taget.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den i minst 5 minuter. (Jag gjorde min deg i en assisten så den fick göra jobbet åt mig. Knådade degen i 5 minuter i maskinen.)
3. För att brödet inte ska spricka när det gräddas är det bra att först kavla ut degen och sedan rulla ihop till en limpa.
4. Lägg limpan i en smord avlång form, ca 2½ liter. Täck med bakduk och ställ den i kylen över natten. Degen kan också bakas ut som två mindre bröd i två 1½ liters formar.
5. Morgonen efter tar du ut dina färdigjästa bröd! Degen jäser sakta!
6. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla ovansidan av brödet med vatten och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter.
7. Själp upp brödet på ett galler och låt svalna innan du skär det i skivor.

(Källa: Allt om Mat nr 13, 2007)

Marias kommentar: Himla lätt bröd att baka. Men att kavla ut det var ingen hit för min räkning. Jag fick då inte till någon snygg limpa på det sättet. I stället delade jag degen i två delar och knåda degen och formade en bulle som jag sedan rullade ut till en limpa. Det fungerade alldeles utmärkt. Brödet sprack inte!

Brödet blev saftigt och gott! Härligt med nybakat bröd till frukosten. Detta recept sparas garanterat!

1 2 3 4 5 8 9