Tävling – ge oss ditt bästa grillsås-recept!

Boken Grilla med Allt om Mat

Nu är det dags att ha Salt&Peppars allra första tävling!
Priset i tävlingen är kokboken Grilla med Allt om Mat från Prisma och den kan just du vinna!

Vad du behöver göra för att vinna är att ge oss ditt absolut bästa tips på en god grillsås eller röra! För vem behöver inte tips på nya goda såser till det grillade. Det spelar ingen roll om såsen eller röran passar till kött, fisk eller grönsaker. Berätta gärna hur du brukar använda ditt recept.
De tips som låter godast kommer att testas av Salt&Peppars egna kockar och utvärderas i bloggen efter hand. Den som skickat in det godaste receptet som passar till grillat i sommar kommer att vinna boken!

Hur gör man: Du lägger in ditt recept som en kommentar till detta inlägg och du måste ha gjort kommentaren senast den 20/5.

När vet man vem som vinner: Vi kommer att avslöja vinnaren den 17/6 på Salt&Peppars blogg och då kommer vi också att behöva en adress från den som vunnit, så vi kan skicka vinsten.

Black eye bönsallad

I Allas nr 13 2007 hittade jag följande recept med Black eye-bönor.

Bönsallad 1

Bönsallad 2

Black eye bönsallad
till 2 personer

1 gul paprika
1 bit squash (jag tog en halv)
2 finhackade vitlöksklyftor
1 finhackad chili
1 msk olja
2 tomater
400 g black eye-bönor
rucola
100 g fårost i små tärningar (slut i affären så det blev feta istället)
(om ni ser något gult på bilden som inte står i receptet så slängde jag i en halv burk majskorn jag hade i kylen)

Dressing:
2 msk olivolja
2 msk pressad citronsaft
1 tsk flingsalt

Strimla paprikan och tärna squashen fint.

Fräs paprika, squash, vitlök och chili i olja ca 1 minut.

Klyfta tomaterna, skrapa bort kärnorna och skär köttet i småbitar.

Häll av vätskan från bönorna och blanda ner tomater och bönor i squashblandningen. Låt det fräsa så att allt blir varmt men inte kokar sönder.

Blanda dressingen. Häll upp bönblandningen på ett fat, strö över rucola och fårost. Droppa över dressingen och servera med lantbröd eller som tillbehör till stekt kött.

Ballerina minimuffins

Ballerina minimuffins

Såg reklamen om Ballerina minimuffins för ett tag sedan och tänkte att dessa måste vi givetvis pröva. Det kan ju inte bli fel, eller? Gillar ju vanliga Ballerinakex och muffins är ju alltid gott.

Ballerina minimuffins

Så här ser en Ballerina minimuffins ut när man har öppnat den individuella förpackningen som varje minimuffins ligger i.

Ballerina minimuffins

Och nog tusan är det betoning på mini allt. Som referens har du ett packet med lättdryck, ett vanligt 2 dl paket så vet du vad det är för storlek vi pratar om. Muffinsen är verkligen minimal.

Smaken då? Artificiell är väl det bästa vi kan sammanfatta det hela som. Det smakar konstgjort helt enkelt.

Till på köpet är de dyra de små rackarna, 24,90 kr för 8 st. Dessutom är de inte särskilt miljövänliga med tanke på att de ligger förpackade individuellt men dessutom är de förpackade fyra och fyra i ett annat plastomslag. Onödigt mycket plast med andra ord. Smidigt om du ska stoppa ned en minimuffins i väskan eller ta med dem ut på en pick-nick, men annars?

Köp ett paket vanliga Ballerinakex i stället alternativt baka egna muffins som du har i lite grovhackad nougat i så har du raskt gjort egna Ballerinamuffins.

Ballerina minimuffins får en tumme ner i betyg.

Fredagsgourmet

Fredagsgourmet-kokbok
Detta är den absoluta favoritkokboken här i huset. Fredagsgourmet av Astrid Abrahamsson och Görn Helleblad. Idén med boken är att man ska kunna laga god och spännande mat även om man inte har så lång tid på sig. Det stämmer också, även om en del av recepten helst kräver att man är två i köket eftersom det finns med ganska många moment. Däremot är allt väldigt bra upplagt i alla recepten, så man behöver inte vara särskilt matlagningskunnig för att följa med.

Några av favoriterna som vi lagat flera ggr är Pepparstekt lax med tomatkompott, Portvinsbrässerad kycklingfilé, Tournedos med balsamsås och potatisrulle och Kalvfiléer i pernodsås. Och framför allt så har vi tyckt om allt det vi lagat efter den här boken. Det har även våra gäster gjort som blivit bjudna på något från den här kokboken.

Fredagsgourmet gavs ut första gången redan 1996, men finns fortfarande att köpa tex på Adlibris eller på Bokus. Boken ges ut av Prisma Bokförlag. Det finns tre böcker till i samma stil som heter Nya Fredagsgourmet, Smal gourmetmat och Gourmetmat på 60 minuter.

Vilken är din favoritkokbok?

Grönsakslåda

Har länge varit nyfiken på att beställa en ekologisk grönsakslåda men hela tiden har det varit något fel. Antingen skulle man vara hemma när leveransen skedde eller så behövde de nycklar till trappan, vilket hyresvärden inte gillar att man lämnar ut.

Men så snubblade jag över Mossagården, där jag kunde få hämta min låda på Drottningtorget i Malmö. Tack så mycket tänkte jag och beställde en stor grönsakslåda. Beställningen ska vara dem tillhanda senast söndag kväll och sen hämtar man sin låda på torsdagen.

Måste erkänna att det var lite spännande att lyfta på locket och se vad som döljde sig där.

Mossagårdens stora låda 1

Mossagårdens stora låda 2

Stor grönsakslåda 135 kr
Morot (Nöbbelövs Gård, Kristianstad), Citron (Italien), Broccoli (Italien), Tomat (Holland), Gul lök (Arne Persson, Tomelilla), Isbergsallad (Spanien), Champinjon (Holland), Zucchini (Israel), Bönor (Egypten)

När grönsakerna börjar komma här hemma är tydligen målet att allt ska vara odlat i mitt närområde.

Och nu till vad vi tycker om lådan..
Det var ett kul sätt att få lite blandade grönsaker. Kvaliten i lådan var hög och sakerna fina. Prismässigt blir det lite dyrare än att handla i vår närmaste ICA-butik.
Nu återstår det bara att se om vi lyckas använda sakerna i lådan. För om det mesta blir liggande är det en ren förlustaffär. Men jag återkommer i den frågan.

Länkar:
Mossagården www.mossagarden.se
Årstiderna www.arstiderna.com
Ekolådan www.ekoladan.se

Är det någon som testat något av de andra ställena och vill dela med sig av sin erfarenhet?

1 2 3 4 5