Tastes Of Nature

tastes of nature

Fazer har klätt in stan med reklamaffischer för sin senaste nyhet “Tastes Of Nature”. Och lättlurad som jag är föll jag för den snygga förpackningen och lät en paket hamna i vagnen. På baksidan av förpackningen läser jag:

“Vi har valt ut några av naturens mest utsökta smaker i en blandning som tar fram det absoult bästa hos varje ingående komponent. Här möter exotiska söta bitar av ananas och papaya knapriga cashewnötter och smaken av jordnötter insvepta i ljuvligaste mjölkchoklad.”

Om detta säger jag bara – vilket jävla skitsnack! Men vi tar det steg för steg.
För det första så var det dyrt! Kommer tyvärr inte ihåg vad jag betalade med det var typ 15-20 kr för en minipåse på 90 g. När jag hällde upp det i skålen var det så ynkligt lite att jag började skratta. Cashewnötterna var sega, ett par chokladdoppade jordnötter som var mjuka och konstiga. Det ska nog rätt mycket till för att misslyckas med nötter på det viset. Den torkade papayan och ananasen smakade iaf som det brukar.

Men lyd ett gott råd – låt påsen stanna kvar i butiken!

Falafel

falafel

Den bästa och billigaste lunchen jag vet är falafel. Det börjar bli aningens tjatigt eftersom jag äter det ungefär en gång i veckan och har gjort så i många år. Men det finns inget bättre alternativ, för de djupfrysta färdigrätterna är inga höjdare och dessutom dyra.

Falafel är en maträtt som kommer från Mellanöstern. Den består av friterade bollar av krossade kikärtor som blandas med kryddor (bla vitlök och koriander). Bollarna läggs i ett bröd tillsammans med sallad, tomat, gurka, lök och feferoni. Över detta häller man antingen mild-, stark- och/eller vitlökssås.

Många av stans bättre falafelställen erbjuder även en sallad med fetaost att ha i. Tyvärr tillhör inte mitt lunchställe något av de bättre (vid AG:s på Lantmannagatan i Malmö).

En falafel kostar ca 15 kr.

Muffins

Chokladmuffins
Chokladmuffins


Ingredienser till 12 mellanstora muffins

5 dl vetemjöl special
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1 ägg, lättvispat
2 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl smält smör eller margarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 190°C.

Blanda vetemjöl, socker, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål. I en annan skål rörs ägg, mjölk, matfett tills det blandats väl. Klicka ned mjölblandningen i äggsmeten och blanda ihop till en jämn smet. Fördela smeten i 12 muffinsformar.

Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Väljer du att göra mindre muffins (ca 20-24 st) så gräddar du dem 12-15 minuter, känn efter med en provsticka. De ska vara torra.

Förslag på fyllningar:

Hallon & Marsipan
2 msk hallonsylt
150 g mandelmassa eller marsipan

Rulla marsipanen till en rulle, skär 24 rundlar, klicka på lite sylt, kläm fast den andra rundeln.
Ha i hälften av smeten i 12 muffinsformar, lägg ner marsipanrundeln, häll på resten av smeten. Grädda som ovan.

Chokladmuffins med chokladbitar
4-6 msk kakao (blandas tillsammans med övriga torra ingredienser)
150 gr grovt hackad ljus blockchoklad

Ha i den grovhackade chokladen när du blandat till smeten. Klicka ut i formar.
Dessa är godast ät att äta lite ljumna!

Chokladvarianten går utmärkt att variera med att ha i vit blockchoklad, ha dock i mindre då den är sötare än annan choklad [upplever iaf jag den som].

Mintmuffins
Prövade även med att ha i Mariannekulor och sedan lägga på en After Eight på varje muffins när de var färdigräddade. De smälte av eftervärmen.

Godismuffins
Annars har jag smaksat grundsmeten med Daimkulor, Dumlekolor [stick ner en kola i varje muffins], Nougatbitar [antingen grovhackar du den och vänder ner i smeten eller så sticker du i en bit i varje muffins], fungerar givetvis med olika sorters choklad också.

Ananas & kokosmuffins
I stället för mjölken så tog jag Kelda Kokos 5%, om du vill ha tydligare kokossmak så låt 1 dl kokosflingor ligga i kokosmjölken och dra i ca 5 min. Sila sedan bort dem om du inte vill ha kokosflingorna i smeten. Annars låter du dem ligga kvar.

Tillsätta sedan 200 gr väl avrunnen krossad ananas.
[Hade ingen kokosmjölk hemma när jag bakade så jag skippade kokosen helt och hade bara i krossad ananas vilket blev väldigt gott det också! Dessa muffins blir väldigt saftiga.]

Limemuffins
Ytterligare smaksättning kan vara skalet av en Lime samt saften från 2 stycken. Detta är smaksättningen till en omgång av orginalsmeten.

Limevarianten går utmärkt att kombinera med Ananas & Kokos.

Grundreceptet kommer från Dagens Muffin som är en underbar sida med massor av muffinsrecept.

Jag gräddar alltid mina muffins i stadiga amerikanska muffinsformar [finns att köpa på ICA t.ex.] och sedan ställer jag dessa i min muffinsplåt som har plats för 12 muffins. Gräddas i mitten av ugnen.

Ananasmuffins

Ananasmuffins och Hallon & marsinpanmuffins

Yoghurt Jordgubb ros

yoghurt jordgubb ros

Valio har en ny yoghurt som kom ut lagom till alla hjärtansdag. Den heter Jordgubb ros och ska enligt reklamen vara “en yoghurt för dig som vill njuta lite extra“. Den sägs även vara “en krämig och len yoghurt med massor av god frukt“.

Men helt ärligt, den smakar som vanlig jordgubbsyoghurt. Vilket jag vid närmare eftertanke nog är ganska glad för, för vem brukar egentligen käka rosor?

Gourmerulle

Gourmerulle
En matigare wrap som är ganska nyttig.

Gourmeröra
250 gr Keso
1 burk Kesella 1%
½-1 dl chilisås
½ finhackad purjolök
1 finhackat äpple
salt, svartpeppar

Gör så här:
Blanda Keso och Kesella samt chilisås (börja med den mindre mängden och smaka av hur pass stark chilismak du vill ha!). Finhacka purjolöken och äpplet. Vänd ner detta och smaka av med nymalen svartpeppar och salt.

Gourmerulle
Liba bröd/tortilla/tunnbröd
Kokt potatis
Rostbiff/Skinka/Kalkon/Kyckling
Gourmeröra
Sallad

Gör så här:
Vad du använder som bas för din wrap är en smakfråga. Jag har använt Liba bröd och även tunnbröd men mjuka tortilla borde fungera minst lika bra.

Koka potatis som du sedan mossar, (jag tycker bara det är gott om potatisen fortfarande är ljummen, men smaken är som baken…), och lägger som bas på brödet, därefter finstrimlad sallad. Klicka över lite gourmeröra och toppa med rostbiff. Fungerar lika bra med skinka, kalkon eller grillad kyckling.

Rulla ihop och ät!

Smaklig måltid!

1 2 3