Bulgur och kräftstjärtsrisotto
Ibland blir man bara så trött på mat och känner för att testa något man egentligen inte tror på. Så var fallet den här gången. Receptet tror jag ursprungligen kommer från viktklubb.se.
1 finhackad chilifrukt
1 msk margarin
4 port bulgur
1 burk kräftstjärtar i lag
1 dl finklippt gräslök
0.5 dl finhackad färsk koriander
1 msk färskpressad limejuice
200 g gurka i bitar
300 g honungsmelon i bitar
1 paprika i bitar
keso
bröd
Fräs chilin i margarin i en kastrull eller litet stekjärn. Koka bulgur enligt anvisningen på paketet. Rör ner den kokta bulgurn i kastrullen med chili. Låt bulgurn svalna.
Rör ner avrunna kräftstjärtar, gräslök, koriander, lime, gurka, melon och paprika. Servera med en klick keso och grovt bröd.
Och? Det här blev inte alls illa. Kombinationen bulgur, kräftstjärtar, lime och melon var oväntad god. Däremot så undviker vi nog att ha i en massa koriander nästa gång. Gillade inte alls smaken när det hamnade i den här röran. Det gick ganska snabbt att göra och kändes fräscht. Det här kommer att hamna i min lunchlåda flera gånger.
Skrivet av 
Reklam:
Receptefterlysning – bakeoffbröd
Nu har min kompis Åsa varit på mig hur länge som helst med att jag borde hitta något bra recept på “bakeoffbröd”. Vad Åsa vill ha är alltså något bröd/bullar man kan frysa in och sen bara plocka fram och ställa in i ugnen på morgonen. Precis som ex. Hatting-bullarna. Jag har ingen som helst aning om detta, då det enda jag själv brukar göra är kalljästa bullar (bullar man gör på kvällen och sen ställer in i kylskåpet över natten). Så nu låter jag frågan gå vidare till er, våra läsare. Är det någon som har ett recept att dela med sig till Åsa? Hon har lovat att rapportera om hur provbaket går sen :)
Reklam:
Marabou Hazelnut Nougat
Jag fullkomligt smälter för Marabous Hazelnut Nougat Dark!
Tänk er nötkrämspåsarna, fast lyxigare! Tänk er att man bäddar in nötkrämen i mörk choklad. Helt underbart!
Reklam:
Vitlöksbröd
Ett litet annorlunda vitlöksbröd tänkte jag dela med mig av. Ursprunget till detta vitlöksbröd blev jag bjuden på hemma hos en kompis för närmare 7 år sedan. Jag tog med mig receptidén hem och har sedan testat mig fram till en egen variant.
Ingredienser:
Baguetter eller annat bröd
2 msk dijonsenap med honungssmak
3 msk olivolja
1-2 tsk soya
2-3 finhackade vitlöksklyftor
1-2 tsk örtkryddor, jag brukar ta pizzakrydda (Har du färska örter hemma så använd dem men du får ta lite mer i så fall).
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Finhacka vitlöken.
3. Blanda senapen med vitlöken och örtkryddorna.
4. Späd med olja (OBS! Geggan kommer se ut som om den skär sig vid detta skede och det är helt ok!)
5. Ha i soyan och blanda runt alltsammans. Röran binder då samman. Gör den inte det? Ha i lite mer soya.
6. Konsistensen ska vara ganska trögflytande. Ha i mer olja om du tycker det är för tjockflytande.
7. Skär upp baguetten och bred ut röran på brödbitarn.
8. Grädda i 200 graders varm ugn tills brödet har fått färg. Det tar ca 5-8 minuter. Passa så att brödet inte bränns.
Marias kommentar: Det går alldeles utmärkt att spara denna röra i kylskåpet i några dagar. Detta vitlöksbröd har ganska mycket smak i sig och passar utmärkt till en potatis- & purjoklökssoppa eller som tillbehör till en sallad.
Skrivet av
Reklam:
Makrill från Öresund
I söndags fiskade sambon i Öresund och fick förutom en massa sill också upp en makrill. Den var inte stor nog för någon middag till oss båda så därför kunde jag tillaga den när han ändå var ute på annat håll.
Jag stekte makrillen som den var (rensad var den som tur var redan) och kryddade med dill, salt och peppar. Blandade ihop en sås av lättcreme fraiche, gräslök och timjan och serverade med färsk kokt sparris, färskpotatis och små plommontomater. Och ja, det blev verkligen en rejält lyxig måndagsmiddag!
Skrivet av
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 537 538 539 540 541 … 592 593 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
