Red Mango
Som jag skrev i ett tidigare inlägg är det mycket fokus på nyttig mat i korea. Därför är yoghurtglass väldigt poppis och choklad eller colasås verkar inte vara så vanligt utan det är färst frukt som gäller som tillbehör. Glassen på bilden är från en av yoghurtglasskedjorna, Red Mango.
Skrivet av 
Reklam:
Salt på McDonalds i Seoul
Som svensk är jag van vid de små saltpåsarna som finns på hambugerställen. Detta är verkligen inte speciellt självklart om man är korean. Salt används mycket sparsamt i Korea då det anses vara ohälsosamt. Det är mycket fokus på “healthy” inom koreansk mat men synen på vad som är hälsosamt tycker jag ibland är lite konstig. Kimchi anses tex vara väldigt nyttigt av någon anledning. Ber man om salt på McDonalds i Seoul så tar dom den stora saltkaret (som knappt används) och saltar i ett plastlock till en.
En annan sak i Korea är att folk väldigt ofta delar mat. Beställer man vars en rätt på en restaurang så får man alltid in rätterna en och en när dom är klara. Inte alla samtidigt som vi är vana vid. Delar man endå rätterna så vill man väl få dom såfort det går? Detta syns även på McDonalds som har många menyer med tex 2 burgare, två läsk, ett pommespaket och ett paket lökringar. Är man inte rädd för baciller så är det bara att ta seden dit man kommer och göra som koreanerna. Då får man dessutom testa fler konstiga maträtter :)
Reklam:
Pastagratäng – kyckling, babyspenat
4-6 portioner
Ingrediener:
300 gr kycklingfilé
400 gr okokt Penne pasta
1-2 gula lökar
1 purjolök
2 klyftor vitlök
1 påse babyspenat (ca 70 gr)
2 burkar Crème Fraiche
200 gr champinjoner
100-150 gr riven ost
Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
2. Tärna kycklingfilén och stek den sedan i en stekpanna. Salta och peppra efter behag. Ställ åt sidan.
3. Hacka löken, skiva purjolöken och finhacka vitlöken. Stek löksorterna tillsammans utan att de tar färg. Vänd ner den sköljda babyspenaten och blanda runt med löksorterna. Ställ åt sidan.
4. Skiva champinjonerna och bryn dem lite lätt. Salta och peppra efter behag.
5. Häll de båda brukarna med crème fraiche en en stor skål (Obs! skålen måste rymma över 2 liter, annars blir det svårt att vända runt pastan i såsen).
6. Vänd ner kycklingen, löksorterna med babyspenaten samt champinjonerna. Blanda runt så att allt blandas väl.
7. Vänd ner den kokta pastan och se till så att såsen fördelas jämt över pastan.
8. Häll upp alltsammans i en ungsform (jag använder en mindre långpanna med teflonbeläggning så slipper man smörja formen).
9. Häll över den rivna osten.
10. Grädda i 225 grader i ca 20 minuter så att gratängen får fin färg.
Serveras med fördel med en ordentlig sallad!
Smaklig måltid!
Marias kommentar: Denna rätt fungerar alldeles utmärkt att frysa och sedan värma i micron. En allt-i-ett rätt som smakade mycket och gott. Detta kommer jag göra om igen!
Skrivet av
Reklam:
Kardemummamuffins
Saftigt härliga kardemummamuffins som får det att dofta gott i hela lägenheten :)
Häll 2 dl råsocker i en skål. Smält 100 g smör och låt svalna.
Knäck 2 ägg. Riv 2 äpplen.
Blanda 3,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 3 tsk kardeumma.
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ihop smöret och sockret. Tillsätt äggen undertiden du vispar. Vispa tills det är pösigt.
Rör försiktigt i 2 dl creme fraich, rivet äppel och vetemjölsblandningen.
Klicka ut i muffinsformar. Det blir ca 16-18 muffins.
Strö över lite råsocker på varje muffins.
Sätt in i ugnen 10-12 minuter.
Skrivet av
Reklam:
Mango-is-smoothie
Både i Japan och i Korea var det i somras väldigt inne med issmoothies. Alla Starbuckskopior hade sina egna varianter. Mango fanns överallt och var väldigt gott i en jättevarm storstad.
Bilderna nedan är från ett coffehouse i Tokyo.
Reklam:
« Nyare inlägg 1 2 … 489 490 491 492 493 … 592 593 Äldre inlägg »
Kom igång och baka med surdeg! Recept och tydliga bilder.
Receptsamling för slow cooker/crock pot
Receptsamling stekhäll och muurikka
Allt du behöver veta om att laga pizza! Recept, inspiration och tips.
Recept och inspiration till Thermomix
Recept med gröna sköna ärtor
Squash/Zucchini-recept
Recept med pumpor
Recept med värmande soppor
Grytrecept
Fisk & skaldjursrecept
Karins favoritmornar - vårt favoritbröd!
Tunnbrödsspecial - den perfekta picknickmaten!
