Smör la Motte från President

På jobb fick jag tips om ett nytt smör som skulle vara sagolikt gott på nybakat bröd. Bara att testa tänkte vi och köpte hem det (fanns på Ica Maxi).

250 g kostade runt 30 kr.

Från en av sommarens utomhusfrukostar. Nybakat bröd (recept här), juice, ost och te.

Smöret visade sig vara riktigt gott och salt. Precis som jobbarkompisen sa är det perfekt på nybakat bröd, men även till nykokta majskolvar och rödbetor. Om det är värt priset vet jag dock inte riktigt. Arlas riktiga smör är minst lika gott och billigare.

Amerikanska pannkakor med frukt- och bärsallad

När vi ändå varit inne på amerikanska pannkakor här ett tag så vill jag även slå ett slag för att servera dem med valfri frukt- och bärsallad. Ta till vara av vad som råkar vara på extrapris just den här veckan eller vad som råkar vara moget i trädgården eller skog och mark. Blåbären är på gång har jag hört, så ge dig ut i skogen på det blåa guldet.

Vill du göra mina jordgubbspannkakor så hittar du receptet >>här<

Vanliga traditionella amerikanska pannkakor hittar ni i stället >>här<

Orkar du inte stå och steka pannkakor så testa i så fall pannkaksmuffinsen som finns >>här<<.

Eller så kör du på helt vanliga traditionella pannkakor som finns >>här<<.

Oavsett vilken sort du kör på så rekommenderar jag dig varmt att göra en frukt- & bärsallad till. Oerhört gott och uppfriskande.

Amerikanska jordgubbspannkakor

Jordgubbssäsong och varför inte då blanda i lite färska jordgubbar i de amerikanska pannkakorna tänkte jag? Tog därför mitt vanliga recept på Amerikanska pannkakor och tillsatte lite extra skivade jordgubbar i samband med stekningen.

Serverade härligheten med extra skivade jordgubbar, lite lättvispad grädde och flytande honung. Det blev himla gott må jag säga! Fungerar ypperligt med blåbär också för den som vill prova.

Belgiska våfflor med sylt, turkisk yoghurt och färska jordgubbar

Inte världens nyttigaste lunch/mellanmål men attans så gott var det. Det blev belgiska våfflor med turkisk yoghurt, hemkokt jordgubbssylt och lite extra färska jordgubbar. Såväl stor som liten åt så det stod härliga till.

Receptet på våffelsmeten utgick jag än en gång från Leila Lindholms recept. Jag kom tyvärr inte ihåg att vi inte äter upp en omgång våffelsmet, det blir för mycket för oss (2 vuxna och en 3-åring).

Smeten som blev över fick stå i kylen och blev till en omgång våfflor till mig och maken som kvällsmat dagen efter. Det fungerade det med, även fast det var jäst i smeten.

4-6 portioner

Ingredienser:

2 st ekologiska ägg
125 gr smör
2,5 dl mjölk 3 %
2 dl vatten
12 g färsk jäst
0,5 tsk salt
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
6,75 dl vetemjöl

Smält smör till gräddning

Gör så här:

1. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna).
2. Smält smöret.
3. Tillsätt mjölk och vatten och värm tills vätskan är ljummen, cirka 37 grader.
4. Smula jästen i en bunke och lös upp den i degvätskan.
5. Tillsätt äggulor, salt, strösocker, vaniljsocker och vetemjöl, rör till en slät smet.
6. Vispa äggvitorna till mjuka toppar i en ren och torr bunke.
7. Vänd försiktigt ner i smeten och låt vila i cirka 20 minuter.
8. Värm våffeljärnet.
9. Pensla det med smält smör och grädda våfflorna i 3–5 minuter.

Källa: Leila Lindholm

Godmorgon Bifodo äppeljuice och 2011 års tunnbrödsrulle

Dagens frukost bestod av 2011 års tunnbrödsrulle med skinka, lagrad prästost (hade ingen Västerbottenost hemma), Jonnys sötstarka senap och så saltgurka. En oväntat god kombo må jag säga som jag har ätit många gånger, både till frukost, mellanmål och kvällsmacka. Den här kombon fungerar jämt om du frågar mig!

Till detta blev det ett glas Godmorgon Bifido med äppelsmak. En frisk och fräsch juice. Millan har tidigare bloggat om blåbärsvarianten >>här<<. Det är kort och gott en mild och fräsch äppeljuice som dessutom innehåller en rad goda bakterier så att magen ska må bra. Jag kan mycket väl tänka mig att köpa den igen, men det är ingen som slår Brämhults Äppeljuice som alltid blir mitt förstahandsval om den finns i affären.

Det här tillhör inte min vardagsfrukost men ibland får man gå utanför mallen och äta något annat. I mättnads synpunkt så är detta inget jag kan rekommendera. Hungern sätter in ganska snabbt efter detta. Det behövs något mer mättande helt klart om man ska stå sig fram till lunch.

1 2 3 4 5 6 7 11 12